包邮果品卷-农产品质量与安全

**篇 果品生产1-1.我国果品生产概况1-2.我国水果产区分布1-3.水果良好农业规范1-4.果品生产的主要环节1-5.我国的果树苗木标准1-6.我国的果品生产技术标准1-7.我国的果品采贮运标准1-8.果园对灌溉水质的要求1-9.果园对土壤环境质量的要求1-10.果园对环境空气质量的要求1-11.果园对施用农用污泥的限制1-12.果园对施用城镇垃圾的限制1-13.果园对施用粉煤灰的限制1-14.影响果品质量安全的主要因素1-15.果品农药残留产生原因1-16.果品农药残留超标原因1-17.果树病虫害防治主要方法1-18.生产方式对果品农药残留的影响1-19.我国果品生产中已禁用的农药1-20.果树的农药使用准则1-21.果品生产中农药的科学使用1-22.果品生产与植物生长调节剂使用1-23.果实膨大剂的生理作用1-24.关于无核葡萄1-25.果园重金属的主要来源1-26.果园重金属污染的控制1-27.污染果品的真菌毒素1-28.果品中的产毒真菌1-29.水果真菌毒素污染的控制1-30.果品上使用食品添加剂的原因1-31.果品上食品添加剂的使用1-32.套袋对水果质量安全的影响1-33.果实套袋后需注意的几件事1-34.正确看待葡萄制干使用促干剂 第二篇 果品消费2-1.农药的毒性2-2.正确看待果品农药残留2-3.重金属的毒性2-4.铅对人体健康的危害2-5.镉对人体健康的危害2-6.汞对人体健康的危害2-7.砷对人体健康的危害2-8.硒与人体健康的关系2-9.人体的硒摄入限量2-10.落叶水果的硒含量2-11.正确看待水果打蜡 第三篇 果品营养 第四篇 果品标准 附表1 我国果树农药合理使用准则 附表2 我国现行有效的果品产品标准 附表3 20项我国果品产品标准的技术要求 附表4 我国果品中除草剂*大残留限量 附表5 我国果品中杀虫剂*大残留限量 附表6 我国果品中杀螨剂*大残留限量 附表7 我国果品中杀菌剂*大残留限量 附表8 我国果品中其他农药*大残留限量 附表9 ISO水果、蔬菜及其制品综合标准 附表10 ISO水果及其制品标准 附表11 EU设立果品标准的相关法规 附表12 美国水果标准 附表13 美国加工用水果标准 附表14 美国坚果标准 附表15 美国果品制品标准 主要参考文献 主要果品图示 苹果果实套袋图示