![食品营养与卫生 第二版](http://image12.bookschina.com/2018/20180501/7729625.jpg)
包邮食品营养与卫生 第二版
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- ISBN:9787518417100
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:308
- 出版时间:2018-02-01
- 条形码:9787518417100 ; 978-7-5184-1710-0
本书特色
本教材根据食品营养与卫生学的基本内容,划分为六个模块,每个模块下又分为若干项目,每个项目都针对某一项或某几项技能的培训进行编写。教材主要内容包括营养学基础知识、食物营养与食品卫生、公共营养学知识、特殊人群合理膳食、营养与疾病、营养教育与社区营养等。
内容简介
食品营养与卫生(第二版)是中国轻工业“十三五”规划立项教材,之前出版过*版,多次重印,学生市场稳定,反响良好。随着食品科学不断发展,特别是《中国居民DRIs(2013版)》、新修订的《中华人民共和国食品安全法》(2015年)、《中国居民膳食指南(2016)》相继出台,在第二版中,部分内容得到更新,数据得到更换,以适应社会发展需要,尤其是《中国居民膳食指南》中的数据和内容。本书作者还提供了免费的数字化课堂教学内容,为学生提供更好的授课体验。
目录
作者简介
李京东,潍坊工程职业学院,副教授,从教20多年,一直从事食品类课程的教学工作,发表了食品分析类的文章近20篇。曾参加省级食品专业相关课题3项。自参加工作以来,主持参加各级各类科研、教学改革课题10余项,发表论文60余篇,获得潍坊市级教学能手称号,是省级精品课程主持人,山东省微课比赛二等奖获得者,学院教学成果一等奖主持人,学院学科带头人。
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