水产品质量安全可追溯治理研究

**章 绪论
**节 研究背景与研究意义
第二节 研究目的与研究内容
第三节 研究思路与技术路线
第四节 研究方法和数据来源
本章小结

第二章 文献综述及其评价
**节 政府规制
第二节 食品安全政府规制
第三节 水产品质量安全政府规制
第四节 食品质量安全可追溯治理
第五节 食品安全可追溯治理中的消费者行为
第六节 食品安全可追溯治理中的生产者行为
第七节 文献的简要评述
本章小结

第三章 水产品质量安全可追溯治理的理论基础
**节 水产品质量安全可追溯协同治理的理论框架
第二节 信息不对称与水产品安全可追溯治理分析
第三节 生产者行为与水产品质量安全可追溯治理分析
第四节 消费者行为与水产品质量安全可追溯治理分析
本章小结

第四章 我国水产品质量安全可追溯性治理实践及问题考察
**节 我国水产品质量安全追溯体系建设情况
第二节 我国水产品安全可追溯政府规制的现状及其成效
第三节 江苏省水产品质量安全可追溯体系建设的实践
第四节 广东省水产品质量安全可追溯体系建设的实践
第五节 上海市水产品市场质量安全可追溯治理的实践
第六节 我国水产品质量安全可追溯治理存在问题分析
第七节 我国水产品质量安全可追溯治理存在问题的原因分析
本章小结

第五章 渔业企业实行可追溯体系决策行为的实证分析
**节 变量界定与数据来源
第二节 样本统计分析
第三节 计量经济模型与实证结果分析
本章小结

第六章 可追溯水产品消费者支付意愿的实证分析
**节 消费者支付意愿的Probit分析框架
第二节 变量选择与数据描述分析
第三节 计量经济模型选择与实证结果分析
本章小结

第七章 国外水产品质量安全可追溯治理的经验及其启示
**节 美国水产品质量安全可追溯治理经验分析
第二节 日本水产品质量安全可追溯治理经验分析
第三节 挪威水产品质量安全可追溯治理经验分析
第四节 澳大利亚水产品质量安全可追溯治理经验分析
第五节 冰岛水产品质量安全可追溯治理经验分析
第六节 国外水产品质量安全可追溯机制的启示
本章小结

第八章 政策建议和研究展望
**节 完善法律法规标准，打好可追溯体系基础
第二节 整合管理部门资源，提供可追溯机制保障
第三节 加强技术开发运用，推广落实可追溯机制
第四节 建立系统企业激励机制，形成建立可追溯体系内外压力
第五节 市场各方协同参与，树立可追溯文化认同
第六节 水产品质量安全追溯关键技术问题和解决方案
第七节 研究创新与研究展望
本章小结
附录一 水产品可追溯治理的消费者行为调查问卷
附录二 水产品可追溯治理的企业生产行为调查问卷
参考文献
索引
后记