包邮复旦大学出版社做泡菜/玩出来的课程
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- ISBN:9787309136647
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:24开
- 页数:63
- 出版时间:2017-06-01
- 条形码:9787309136647 ; 978-7-309-13664-7
内容简介
本书是成都第十六幼儿园“幼儿自主探究活动”丛书实录系列之一,记录了幼儿园大班孩子从萝卜丰收到学习做萝卜泡菜,再到学习如何做好吃的泡菜和如何解决泡菜生花的问题,很终共同制作泡菜美食的全过程。整个过程体现了教师为幼儿提供自主探究的学习环境和支持,让幼儿在动手做和体验中成长。
目录
课程缘起
一、厨师叔叔教做泡菜
二、**个问题:好吃的泡菜怎么做?
(一)泡菜不好吃
(二)多种方法重制泡菜
(三)泡菜品尝大会
三、第二个问题:泡菜“生花”了怎么办?
(一)初战生花泡菜
(二)再战生花泡菜
(三)再探泡菜生花缘由
四、如何做泡菜美食
(一)泡菜美食区的建立
(二)DIY花样泡菜美食
后记
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作者简介
鄢超云,四川师范大学教育科学学院教授、博士生导师,学前教育学博士,教育部学前教育专家指导委员会委员,中国学前教育研究会游戏与玩具专委会主任、学术委员会委员,国务院妇女儿童工作委员会办公室儿童工作智库专家。 余琳,成都市第十六幼儿园园长。现任教育部幼儿园园长培训中心实践教学指导专家、四川师范大学校外研究生导师、四川省特级教师、成都市陶行知研究会副会长、成都市学前教育专委会常务理事、成都市人民政府督学。长期致力于学前教育研究,有三项成果获四川省人民政府教学成果一等奖,20多篇论文在各级刊物发表。
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