![职业院校饭店服务与管理专业系列教材现代饭店礼仪](http://image12.bookschina.com/2018/20180930/1/7869724.jpg)
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图文详情
- ISBN:9787504731876
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:171
- 出版时间:2009-09-01
- 条形码:9787504731876 ; 978-7-5047-3187-6
内容简介
《现代饭店礼仪》为专业核心课程的学习奠定了意识基础。学好礼仪,才能更好的开展其他科目的教学,对学生也有一个深远而长久的影响。 本教材结合了饭店对员工的礼仪要求,改变了以往按类别划分章节的方法,从服务意识、职业形象、专业礼仪服务、独特的专业礼仪服务四个方面进行循序渐进式由局部到全面的学习。本书在一些操作性比较强的章节配合了相应的图片,这样编排更加直观,便于读者理解。同时,本书在每个章节后配合了相应的实训项目和案例分析以及习惯练习,做到理论和实践能充分的结合,对教师的教学和学生的学习都有一定的指导作用。
目录
**章 树立良好的服务意识
**节 饭店礼仪员工必知
第二节 树立正确的服务观念
精选习题
走近饭店
第二章 塑造良好的职业形象
**节 塑造良好的仪容、仪表、仪态
第二节 饭店员工须知的一般的社交手段
第三节 饭店员工的语言礼仪
精选习题
走近饭店
第三章 提供优质的专业礼仪服务
**节 饭店前厅部礼仪服务规范
第二节 饭店客房部礼仪服务规范
第三节 饭店餐饮部礼仪服务规范
第四节 饭店康乐部礼仪服务规范
第五节 饭店安全保卫部礼仪服务规范
第六节 饭店商场部礼仪服务规范
精选习题
走近饭店
第四章 提供独特的专业礼仪服务
**节 我国主要客源国的礼仪礼貌
第二节 我国主要少数民族礼仪
第三节 宗教礼仪
精选习题
走近饭店
参考文献
**节 饭店礼仪员工必知
第二节 树立正确的服务观念
精选习题
走近饭店
第二章 塑造良好的职业形象
**节 塑造良好的仪容、仪表、仪态
第二节 饭店员工须知的一般的社交手段
第三节 饭店员工的语言礼仪
精选习题
走近饭店
第三章 提供优质的专业礼仪服务
**节 饭店前厅部礼仪服务规范
第二节 饭店客房部礼仪服务规范
第三节 饭店餐饮部礼仪服务规范
第四节 饭店康乐部礼仪服务规范
第五节 饭店安全保卫部礼仪服务规范
第六节 饭店商场部礼仪服务规范
精选习题
走近饭店
第四章 提供独特的专业礼仪服务
**节 我国主要客源国的礼仪礼貌
第二节 我国主要少数民族礼仪
第三节 宗教礼仪
精选习题
走近饭店
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