邮轮运营管理

**章现代邮轮

**节邮轮的历史1

一、早期的船舶2

二、19世纪的邮轮3

三、20世纪的邮轮5

四、21世纪的邮轮9

第二节邮轮的分类11

一、按照邮轮功能划分11

二、按照邮轮大小划分13

三、按照邮轮档次划分14

第三节邮轮的设施17

一、邮轮客舱设施17

二、邮轮公共区域设施21

三、邮轮非公共区域设施26

第二章邮轮公司

**节邮轮公司业务30

一、邮轮公司认知31

二、邮轮公司业务战略32

三、邮轮公司合作代理35

第二节邮轮公司组织38

一、邮轮公司组织结构38

二、邮轮公司岸上组织38

三、邮轮公司船上组织40

第三节邮轮公司竞争42

一、邮轮公司竞争格局42

二、邮轮公司品牌概览44

三、中国本土邮轮公司52

第三章邮轮产品

**节邮轮产品认知55

一、邮轮旅游产品内涵56

二、邮轮旅游产品类型59

三、邮轮旅游产品价格62

第二节邮轮航次体验64

一、邮轮航次预定64

二、邮轮港口登船66

三、邮轮航行途中69

第三节邮轮产品开发73

一、邮轮旅游消费市场73

二、邮轮旅游产品开发76

三、邮轮产品营销策略80

第四章船上服务

**节邮轮宾客服务83

一、礼宾服务84

二、前台服务86

三、总机服务89

第二节邮轮客舱服务90

一、客舱清扫服务90

二、客舱对客服务92

第三节邮轮餐饮服务94

一、主餐厅服务94

二、特色餐厅服务98

三、自助餐厅服务99

四、酒吧服务100

第四节邮轮休闲娱乐服务102

一、主题娱乐服务102

二、免税购物服务103

三、运动健身服务104

四、儿童娱乐服务105

第五章港口靠泊

**节邮轮靠泊港口109

一、邮轮港口认知110

二、邮轮母港城市113

三、中国邮轮港口城市116

第二节邮轮航线规划121

一、邮轮旅游目的地121

二、邮轮旅游航线设置122

三、中国邮轮母港航线126

第三节邮轮旅游航区128

一、北美洲及加勒比海航区128

二、南美洲及南极航区 131

三、欧洲及地中海航区132

四、亚洲及太平洋航区134

第六章安全航行

**节邮轮安全认知137

一、邮轮安全管理138

二、海事安全公约140

第二节邮轮航行安全145

一、风险防范145

二、船舶应急147

三、海上求生149

四、海上救助152

第三节邮轮旅游安全152

一、旅游安全告知152

二、突发事件处理156

第七章管理保障

**节邮轮服务质量管理160

一、服务质量管理认知161

二、邮轮服务质量控制163

三、邮轮顾客服务计划164

第二节邮轮物资采购管理166

一、物资采购管理认知166

二、邮轮物资采购167

三、邮轮物资配送168

第三节邮轮人力资源管理169

一、人力资源管理认知169

二、邮轮员工招聘与培训170

三、邮轮员工考核与激励173

第八章产业趋势

**节邮轮产业认知176

一、邮轮产业的定义176

二、邮轮产业的发展177

三、邮轮产业的经济效益178

第二节世界邮轮产业发展179

一、世界邮轮建造领域179

二、世界邮轮经营领域182

第三节中国邮轮产业发展183

一、中国邮轮产业历程 183

二、中国邮轮产业现状184

三、中国邮轮产业趋势187

参考文献