妊娠合并糖尿病的营养治疗

**章　营养基础知识
**节 能量和营养素 ／ 2
一、能量 ／ 2
二、蛋白质 ／ 3
三、脂类 ／ 3
四、碳水化合物 ／ 4
五、膳食纤维 ／ 5
六、矿物质 ／ 5
七、维生素 ／ 8
八、水 ／ 13
第二节 各类食物的营养价值 ／ 14
一、粮谷类食物的营养价值 ／ 14
二、豆类及其制品的营养价值 ／ 15
三、畜、禽肉和鱼类的营养价值 ／ 16
四、蛋类的营养价值 ／ 17
五、奶及奶制品的营养价值 ／ 17
六、蔬菜、水果的营养价值 ／ 18
第二章　孕期的生理代谢特点
**节 孕期激素及营养代谢的改变 ／ 22
第二节 孕期消化功能的改变 ／ 23
第三节 孕期循环系统的改变 ／ 24
第四节 孕期肾脏功能的改变 ／ 25
第五节 孕期糖代谢的改变 ／ 26
第六节 孕期脂代谢的改变 ／ 27
第三章　孕期营养状况与母婴结局的关系
**节 孕期营养不良对母婴的危害 ／ 30
一、能量不足 ／ 30
二、能量- 蛋白质不足和多不饱和脂肪酸缺乏 ／ 31
三、维生素和矿物质不足 ／ 32
第二节 孕期营养过剩对母婴的危害 ／ 33
第三节 孕期营养失调对母婴的危害 ／ 34
第四章　备孕期营养
**节 备孕妇女膳食指南 ／ 40
第二节 备孕期饮食原则及食谱举例 ／ 44