有机分析(第2版)/朱嘉云

1 绪论1 11 有机分析的发展1 12 有机分析的特点1 13 有机分析的一般步骤2 2 物理常数的测定4 21 熔点的测定4 211 熔点测定方法5 212 熔点测定的影响因素6 实验21 熔点的测定毛细管法8 22 沸点的测定10 221 沸点测定方法10 222 沸程测定方法11 223 沸点和沸程的校正12 实验22 沸点的测定毛细管法15 23 密度的测定16 231 密度瓶法测定密度17 232 韦氏天平法测定密度18 实验23 密度瓶法测定密度20 实验24 韦氏天平法测定密度21 24 折射率的测定22 241 阿贝折射仪的工作原理和构造22 242 折射率测定法的应用24 实验25 折射率的测定26 25 比旋光度的测定28 251 旋光度和比旋光度29 252 旋光度的测定30 实验26 比旋光度的测定33 习题35 3 有机化合物的初步试验37 31 初步审察37 311 物态审察37 312 颜色审察37 313 气味审察37 32 灼烧试验38 实验31 初步审察和灼烧试验39 习题40 33 元素定性分析40 331 钠熔法41 332 元素的鉴定41 实验32 元素定性分析钠熔法43 习题45 4 溶度分组试验46 41 分组系统46 42 溶度试验47 43 溶解行为与分子结构的关系47 431 在水中的溶解性47 432 在乙醚中的溶解性48 433 在5%NaOH溶液及5%NaHCO3溶液中的溶解性48 434 在5%HCl溶液中的溶解性49 435 在冷浓H2SO4中的溶解性50 实验41 溶度试验51 习题53 5 有机官能团的检验55 51 烃类的检验55 511 烷烃的检验55 512 烯烃和炔烃的检验56 513 芳烃的检验57 52 卤代烃的检验58 521 硝酸银醇溶液试验58 522 碘化钠-丙酮溶液试验59 53 有机含氧化合物的检验59 531 醇类化合物的检验59 532 酚类化合物的检验62 533 羰基化合物的检验63 534 羧酸及其衍生物的检验65 54 有机含氮化合物的检验68 541 胺类化合物的检验68 542 硝基化合物的检验70 55 有机含硫化合物的检验71 551 硫醇、硫酚的检验71 552 磺酸类的检验72 实验51 官能团的检验73 习题77 6 查阅文献和制备衍生物80 61 查阅文献80 62 未知物的确证81 63 衍生物的制备81 631 选择衍生物的原则81 632 部分化合物的重要衍生物的制备82 64 未知物分析报告示例84 实验61 未知物分析85 习题87 7 有机元素定量分析89 71 概述89 72 元素的测定90 721 碳和氢的测定90 习题94 722 氮的测定95 实验71 食品中蛋白质的测定101 习题103 723 卤素的测定103 实验72 氧瓶燃烧法测定有机卤含量110 习题111 724 硫的测定112 8 有机官能团定量分析114 81 概述114 811 官能团定量分析的特点114 812 官能团定量分析的一般方法115 82 烃类化合物的测定烯基化合物的测定115 821 概述115 822 卤素加成(卤化)法115 823 催化加氢法119 实验81 韦氏法测定油脂碘值121 习题123 83 含氧化合物的测定123 831 羟基化合物的测定123 实验82 乙酸酐-乙酸钠-乙酰化法测定季戊四醇128 习题129 实验83 高碘酸氧化法测定丙三醇含量方法的对比129 习题131 832 羰基化合物的测定131 实验84 甲醛含量测定亚硫酸钠法137 实验85 盐酸羟胺肟化法测定甲基异丁基酮含量电位滴定法138 习题139 833 羧基和酯基的测定140 实验86 阿司匹林片含量测定145 实验87 皂化-离子交换法测定乙酸乙酯含量146 习题148 834 烷氧基的测定149 835 糖类的测定151 习题156 84 含氮化合物的测定157 841 胺类化合物的测定157 实验88 咖啡因含量测定非水滴定法162 实验89 重氮化法测定磺胺二甲嘧啶含量163 习题165 842 硝基化合物的测定165 85 巯基和硫醚基的测定167 851 概述167 852 巯基的测定168 853 硫醚基的测定169 86 有机物中水分的测定169 861 概述170 862 卡尔·费休法171 实验810 卡尔·费休法测定微量水分177 习题178 9 有机混合物的分离180 91 混合物分离的一般步骤180 911 物理分离法180 912 化学分离法182 913 二元混合物的分离182 914 多元混合物的分离184 习题186 92 色层分析法186 921 概述186 922 纸层析法187 实验91 纸层分析(上行法)192 实验92 纸层分析《环形法》三种染料分离193 923 薄层层析法194 实验93 食品中防腐剂苯甲酸(钠)和山梨酸(钾)的测定202 实验94 硝基苯胺三种异构体中邻硝基苯胺的含量测定205 924 柱上吸附层析分离法207 925 柱上离子交换分离法209 习题212 主要参考文献213 附录 衍生物表215