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图文详情
- ISBN：9787303241729
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：266页
- 出版时间：2018-10-01
- 条形码：9787303241729 ; 978-7-303-24172-9
本书特色
《农产品贮运技术实务》主要根据我国农产品物流的发展形势及对人才的能力需求，将农产品贮藏技术与运输技术并重结合，配合具体生产案列，生动形象介绍农产品保鲜运输技术，理论性与实用性并重。本书可供高职高专院校物流、农经、园艺专业使用。
内容简介
本书主要根据我国农产品物流的发展形势及对人才的能力需求, 将农产品贮藏技术与运输技术并重结合, 配合具体生产案列, 生动形象介绍农产品保鲜运输技术, 理论性与实用性并重。
目录
项目1 农产品的品质
项目2 农产品贮藏保鲜生理
项目3 果蔬采收及商品化处理
项目4 果蔬的贮藏方式及管理
项目5 常见园艺产品贮藏保鲜技术
项目6 粮油贮藏技术
项目7 动物性食物制品贮藏保鲜技术
项目8 农产品的运输与冷链流通
项目2 农产品贮藏保鲜生理
项目3 果蔬采收及商品化处理
项目4 果蔬的贮藏方式及管理
项目5 常见园艺产品贮藏保鲜技术
项目6 粮油贮藏技术
项目7 动物性食物制品贮藏保鲜技术
项目8 农产品的运输与冷链流通
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作者简介
周兴本，男，博士研究生，副教授，辽宁水利职业学院教务处副处长，食品检验高级技师。曾参编教材情况：《食品加工机械设备》副主编（十二五国家规划教材）、《农产品贮藏加工》副主编、《园艺产品贮藏加工》参编、《果树栽培技术》参编（十二五国家规划教材）、《食品营养卫生》参编等，主持多项全国职业技术学会和辽宁省规划课题，发表论文20余篇。
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