商品学基础与实务

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作者：陆影主编

出版社：东北财经大学出版社

本类榜单：教材

分类：教材 > 职业技术培训教材

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ISBN：9787565434242
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：26cm
页数：232页
出版时间：2019-02-01
条形码：9787565434242 ; 978-7-5654-3424-2

本书特色

《商品学基础与实务》一书根据教育部职业教育与成人教育司《高等职业学校专业教学标准》及《中国制造2025》提出的坚持“创新驱动、质量为先、绿色发展、结构优化、人才为本”的基本方针要求，以商品质量为主线、案例为先导，从职业素养、知识和能力出发，突出职业教育的特色，以实践需要选取内容，让学生在做中学、在学中做。本书主要阐述商品学研究的对象和内容、商品的分类与编码、商品品种与商品品类、商品标准与标准化、商品检验、商品质量监督与质量认证、商品包装与商标、商品仓储管理和养护等基本理论知识，并在此基础上介绍食品类商品、服装与箱包类商品、化妆品类商品和服务商品等具体商品知识。本书主要有以下几个方面的特点：
1.内容选择围绕专业教学标准进行，单元设计重点突出，能够与连锁经营管理、市场营销、电子商务、物流管理、工商企业管理等专业教学需求有机结合，实用性强。
2.突出校企合作、增强实践实务性。为培养高职学生的专业技能，本书在每章后配有基础训练和实践训练。实践训练从企业实际出发，训练学生的实践和综合分析能力，使学生在实训中提高理论知识的运用能力和实际操作能力。
3.编写体例丰富、新颖，线上线下混合教学。为提高学生的学习兴趣，反映*教学改革成果，本书在每章设计引例、互动课堂、课内阅读、课外阅读等栏目。通过二维码链接课外拓展资源，学生可以通过扫描二维码的方式方便快捷地进行拓展学习，便于线上线下式混合教学的开展。《商品学基础与实务》一书根据教育部职业教育与成人教育司《高等职业学校专业教学标准》及《中国制造2025》提出的坚持“创新驱动、质量为先、绿色发展、结构优化、人才为本”的基本方针要求，以商品质量为主线、案例为先导，从职业素养、知识和能力出发，突出职业教育的特色，以实践需要选取内容，让学生在做中学、在学中做。本书主要阐述商品学研究的对象和内容、商品的分类与编码、商品品种与商品品类、商品标准与标准化、商品检验、商品质量监督与质量认证、商品包装与商标、商品仓储管理和养护等基本理论知识，并在此基础上介绍食品类商品、服装与箱包类商品、化妆品类商品和服务商品等具体商品知识。本书主要有以下几个方面的特点：
1.内容选择围绕专业教学标准进行，单元设计重点突出，能够与连锁经营管理、市场营销、电子商务、物流管理、工商企业管理等专业教学需求有机结合，实用性强。
2.突出校企合作、增强实践实务性。为培养高职学生的专业技能，本书在每章后配有基础训练和实践训练。实践训练从企业实际出发，训练学生的实践和综合分析能力，使学生在实训中提高理论知识的运用能力和实际操作能力。
3.编写体例丰富、新颖，线上线下混合教学。为提高学生的学习兴趣，反映*教学改革成果，本书在每章设计引例、互动课堂、课内阅读、课外阅读等栏目。通过二维码链接课外拓展资源，学生可以通过扫描二维码的方式方便快捷地进行拓展学习，便于线上线下式混合教学的开展。

内容简介

本书主要阐述商品学研究的对象和内容、商品的分类与编码、商品品种与商品品类、商品标准与标准化、商品检验、商品质量监督与质量认证、商品包装与商标、商品仓储管理和养护等基本理论知识, 并在此基础上介绍食品类商品、服装与箱包类商品、化妆品类商品和服务商品等具体商品知识。

单元1 商品学概述
学习目标
单元框架
引例
1.1商品的概念及构成
1.2商品学的课程研究
1.3商品学的发展概况
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元2 商品质量与质量管理
学习目标
单元框架
引例
2.1商品质量的概念及构成
2.2商品质量的基本要求
2.3商品质量的影响因素
2.4商品质量的管理
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元3 商品分类与编码
学习目标
单元框架
引例
3.1商品分类
3.2商品目录
3.3商品编码
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元4 商品品种与商品品类
学习目标
单元框架
引例
4.1商品品种
4.2商品品类
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元5 商品标准与标准化
学习目标
单元框架
引例
5.1商品标准
5.2商品标准化
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元6 商品检验
学习目标
单元框架
引例
6.1商品检验概述
6.2商品抽样
6.3商品检验方法
6.4商品分级
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元7 商品质量监督与质量认证
商品质量监督与质量认证
学习目标
单元框架
引例
7.1商品质量监督
7.2质量认证
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元8 商品包装
学习目标
单元框架
引例
8.1商品包装概述
8.2商品包装材料
8.3商品包装设计
8.4商品包装标志
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元9 仓储管理和商品养护
学习目标
单元框架
引例
9.1仓储管理概述
9.2商品质量变化类型及影响因素
9.3商品养护
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元10 食品类商品
学习目标
单元框架
引例
10.1食品类商品概述
10.2生鲜食品
10.3茶叶商品
10.4酒类商品
10.5饮料类商品
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元11 服装类商品
学习目标
单元框架
引例
11.1服装类商品概述
11.2服装的质量要求及保管
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元12 塑料与陶瓷玻璃类商品
学习目标
单元框架
引例
12.1塑料商品
12.2陶瓷商品
12.3玻璃商品
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元13 化妆品类商品
学习目标
单元框架
引例
13.1化妆品作用及分类
13.2化妆品主要原料及成分
13.3化妆品卫生标准及质量要求
13.4化妆品选购及保管
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
单元14 服务类商品
学习目标
单元框架
引例
14.1服务与服务商品概述
14.2服务商品分类及质量
14.3顾客满意度
单元小结
主要概念
基础训练
实践训练
主要参考文献及网站

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