- ISBN:9787030596550
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:232
- 出版时间:2019-05-01
- 条形码:9787030596550 ; 978-7-03-059655-0
本书特色
《营养与疾病》系统介绍了营养素缺乏病,营养素过量中毒,营养相关慢性病的流行病学、发病原因、临床表现、诊断治疗和营养防治等内容。《营养与疾病》除绪论外,正文分为三篇。绪论主要阐述了营养不良的概念、营养与疾病的关系、营养与疾病的防治简史、营养与疾病的流行病学、中华人民共和国成立后不同时期的营养问题,以及全球的营养目标等。**篇介绍营养素缺乏性疾病,包括蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏病、矿物质缺乏病;第二篇介绍营养素过量的危害,包括矿物质过量的危害和维生素过量的危害;第三篇介绍营养相关慢性病,包括营养与肥胖病、营养与糖尿病、营养与心脑血管疾病、营养与骨质疏松、营养与痛风、营养与肿瘤、营养与肌肉衰减综合征等。
内容简介
本书系统介绍了营养素缺乏病,营养素过量中毒,营养相关慢性病的流行病学、发病原因、临床表现、诊断治疗和营养防治等内容。本书除绪论外,正文分为三篇。绪论主要阐述了营养不良的概念、营养与疾病的关系、营养与疾病的防治简史、营养与疾病的流行病学、中华人民共和国成立后不同时期的营养问题,以及全球的营养目标等。**篇介绍营养素缺乏性疾病,包括蛋白质.能量营养不良、维生素缺乏病、矿物质缺乏病;第二篇介绍营养素过量的危害,包括矿物质过量的危害和维生素过量的危害;第三篇介绍营养相关慢性病,包括营养与肥胖病、营养与糖尿病、营养与心脑血管疾病、营养与骨质疏松、营养与痛风、营养与肿瘤、营养与肌肉衰减综合征等。 本书不仅可作为食品卫生与营养学专业本科生的专业教材,还可作为预防医学、临床医学、食品科学与工程类专业本科生学习的教材,以及相关专业研究生的专业教材,同时,也可作为从事预防医学、慢病防治、营养与食品卫生等专业工作者和公共卫生政策制定者的专业参考书。
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