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邢立达给孩子的恐龙饕宴
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邢立达给孩子的恐龙饕宴

古生物学家邢立达的恐龙烹饪食谱,基于真实研究成果的有趣科普。

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图文详情
  • ISBN:9787108066428
  • 装帧:一般纯质纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:150
  • 出版时间:2019-08-01
  • 条形码:9787108066428 ; 978-7-108-06642-8

本书特色

《邢立达给孩子的恐龙饕宴》,是一本恐龙时代的“菜谱”。用“菜谱”的形式,可以让青少年轻松跨越古生物学的学术门槛。作者邢立达,通过讲述如何料理各种恐龙食材,以及将已经灭绝的古生物与现生生物进行对比,从而达到向青少年讲述古生物知识与相关恐龙故事的目的,让小读者轻松构建起古生物学的知识体系,爱上自然科学。 【刘慈欣】 38亿年的化石记录漫漫,有一类化石非常吸引我,那就是那些肚子中记录着“*后晚餐”的化石,这可是一张张穿越时空的“古菜谱”。本书作者做得更有趣,从维多利亚时期的恐龙宴开始,拿古生物入菜,让想象力与化石记录相碰撞,为我们做出一桌丰盛的史前大餐。 【李诞】 小时候常常幻想长大了去挖恐龙,长大以后就失去了幻想,天天就知道吃。难得有邢立达老师这样虽然也是天天总想着吃,但还没忘记童年野心的人。他替我们挖出了恐龙,居然还摆上了餐桌,想必这本书又要让恐龙成为好多小朋友的幻想,长大以后也无法忘掉。 【马伯庸】 从古老生物中挖出新乐趣,吃货到什么时代都是吃货。 【河森堡】 这本书的题材让我想起小时候挚爱的一部电影《满汉全席》,翻开书时,仿佛看到邢立达穿着一身大厨的行头,一边甩动炒锅一边笑说,要想去除食材的腥味,全要靠这暴龙牙粉,齐天大圣烩苍龙……一本色香味意形俱全的书,就这么端盘给读者们呈上来了。 【谷大白话】 英文有个短语叫food for thought,指的是精神的食粮,引人思考的事情。这本书简直就是字面意义的food for thought,食物和思考的完美结合!不仅能打开孩子的眼界,还能打开孩子的味蕾!嗝~真香! 【无穷小亮】 如今科学已经证实,鸟就是存活至今的一只恐龙。所以恐龙尝起来,应该和鸟差不多。然而光是鸟类中,鸡肉和鸭肉口感就明显不同,所以恐龙肉一定隐藏着更多惊喜。具体是什么味?恐龙专家邢立达有资格说。

内容简介

本书以极富想象力的“用恐龙肉为食材烹饪大餐”为开篇,结合作者的真实科研经历以及有趣的田野考察故事,为青少年细致地讲述了史前生命演化历程、恐龙的特征、恐龙的探索发现,以及各种恐龙的身世之谜。书中震撼的恐龙图片,以及科学严谨的讲解,仿佛带领小读者回到了令人惊叹的远古世界。

目录

自序 “吃货”的终极盛宴 Chapter1 恐龙编年史上的圣餐 他们在恐龙肚子里吃大餐 恐龙编年史上的**顿圣餐 钢铁大王卡内基的大手笔 梁龙雷到了法利埃总统 浪漫巴黎,以古动物之名入菜 Chapter2 前菜 【雷啸鸟肝——史前*强鹅肝】 法国鹅肝的源头在哪里? 美味背后的巨大痛楚 做份史前大鸟肝怎么样? 史前超级大鹅的烹饪秘诀 【恐龙蛋要溏心才好吃】 鸡蛋,*平凡的食材 从鸡蛋到恐龙蛋 *聪明的恐龙留下“完美一蛋” 溏心恐龙蛋的种种诀窍 【吃出浓郁海滋味的熏邓氏鱼】 黑黑亮亮的史前“熏鲑鱼” 史前海世界的狠角色 脊椎动物史上咬合力*强的动物 熏了它!熏了它!熏了它! Chapter3 汤 【辽西食材之精髓,白果炖小盗龙】 银杏叶上的科学精神 银杏已经走过了2.7亿年 匪夷所思的四翼飞天恐龙 吃完龙肉一定要记得饮龙汤 【奶白色的韩式鹦鹉嘴龙尾汤】 托儿所的恐怖袭击 长着鸟喙的小“石狗” 可媲美牛尾的白垩纪食材 通往奶白汤色的成功之路 Chapter4 副菜:鱼及海鲜类 【鲜嫩肥香的海口鱼炒蛋】 穿梭5亿年的时光 生命史上的*迅速、*宏大、*深远 脊椎动物演化的大幕在徐徐拉开 我们真的逮到了一条鱼! 做一道“前寒武之春”吧! 【费力制作原味烤奇虾】 龙虾一度是正牌的贫民食物 在龙虾州大啖龙虾 好一条奇怪的虾子! “五”,周桂琴的幸运数字 挖一个大坑埋奇虾 【海味十足的瓦蛤刺身、铁板烧和煲粥】 史上*恐怖的海洋无间地狱 被誉为“天下**鲜”的双壳动物 从开蚝刀开始,拆解大瓦蛤 【东瀛来风,金黄娇嫩的托斯特巨蛸烧】 大王乌贼的恐怖传说 *大的无脊椎动物——大王酸浆乌贼 头足动物的分类指南 沦为佳肴的史前亲戚 章鱼烧,大阪**美味! 【爽口弹牙的鱼龙肉丸】 追寻史前大洪水的铁证 别了,励志形态的玛丽?安宁 *早成功重返大海的爬行类 潮州牛肉丸的启发 Chapter5 主菜(禽鸟肉类) 【HOW ARE YOU TODAY?请来一份炸暴龙】 暴龙,古生物史上的*强偶像 地狱溪的意外发现 《侏罗纪公园》将真实上演? 鸡肉是暴龙肉*好的替代品 【北非风味的酷司酷司风神翼龙胸肉】 发现翼展12米的空中巨怪 连风神也嫉妒的物种 三毛和荷西成婚的地方 【卡郡特色的辛香小炒狗鳄肉】 重获生机的短吻鳄 美国人*喜欢你点鳄鱼肉了! 撒哈拉沙漠的史前鳄鱼帮 挑战美国版的“川菜”! 【火辣辣的馋嘴魔蟾】 青蛙是“益虫” 馋嘴蛙的老花子传说 “准备吃光所有东西”的牛蛙 马达加斯加的魔鬼蟾蜍 馋嘴魔蟾请一定记得加丝瓜 【鲜嫩细滑的似鸡龙肉火锅】 哥斯达黎加云雾岛的加里米玛斯 鸵鸟的Cosplay 似鸟龙类的荤素之争 驱走冬季凉意的是火锅 【生煎猛犸象腿肉片】 “你不敢吃的100种食物”之31号 缔造历史的亚当斯标本 一头身披长毛的幼猛犸象 各种悲剧的加克夫标本 猛犸象的防寒秘诀 *跋 一本穿越时空的菜谱 /黑 衣*
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作者简介

邢立达,个人微博+微信自媒体粉丝260余万,青年古生物学者,科普作家,中国地质大学(北京)副教授,硕士生导师,台北市立大学荣誉教授。网络时代中国古生物科普的先驱者,高中时期便创建中国大陆头一个恐龙网站。在加拿大艾伯塔大学和中国地质大学(北京)取得古生物学硕士、博士学位,中国科普作家协会会员,出版与翻译了近百本古生物科普书籍,如《把恐龙做成大餐》《美国国家地理终j恐龙百科》《普林斯顿恐龙大图鉴》等,并多次在CCTV,美国国家地理等频道为公众介绍古生物知识。

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