药用基础化学(下册)(第2版)/陈任宏

**篇有机化合物基础知识

**章有机化合物概述002

一、有机化合物和有机化学002

二、有机化合物的结构003

三、有机化合物的特性007

四、有机化合物的反应类型007

五、有机化合物的分类009

重点小结011

目标检测012



第二章饱和烃013

**节烷烃014

一、烷烃的通式、同系列和同系物014

二、烷烃的结构014

三、烷烃的同分异构现象016

四、烷烃的命名019

五、烷烃的性质022

第二节环烷烃023

一、脂环烃的分类和命名024

二、环烷烃的结构025

三、环烷烃的同分异构现象026

四、环烷烃的性质028

重点小结029

目标检测030



第三章不饱和烃032

**节烯烃033

一、烯烃的结构和异构现象033

二、烯烃的命名036

三、烯烃的性质039

第二节炔烃043

一、炔烃的结构和异构现象044

二、炔烃的命名045

三、炔烃的性质046

第三节二烯烃049

一、二烯烃的分类和命名049

二、共轭二烯烃的结构和共轭效应050

三、共轭二烯烃的性质051

重点小结052

目标检测053



第四章芳香烃056

一、芳香烃的分类057

二、苯的结构057

三、单环芳烃的命名058

四、苯及其同系物的性质061

五、苯环上亲电取代反应的定位效应065

六、多环芳烃066

七、休克尔规则069

重点小结070

目标检测071



第五章卤代烃073

一、卤代烃的分类074

二、卤代烃的命名074

三、卤代烷的性质076

重点小结081

目标检测081



第六章醇、酚、醚084

**节醇085

一、醇的分类和命名085

二、醇的性质087

三、邻二醇的特性090

第二节酚090

一、酚的分类和命名090

二、酚的性质091

第三节醚093

一、醚的分类和命名093

二、醚的性质094

重点小结095

目标检测096



第七章醛、酮、醌099

一、醛、酮、醌的分类和命名100

二、醛、酮的结构103

三、醛、酮的性质103

重点小结110

目标检测110



第八章羧酸及取代羧酸113

**节羧酸114

一、羧酸的分类和命名114

二、羧酸的结构115

三、羧酸的性质116

第二节取代羧酸119

一、卤代酸119

二、羟基酸120

三、酮酸122

重点小结124

目标检测124



第九章羧酸衍生物128

**节羧酸衍生物129

一、羧酸衍生物的分类和命名129

二、羧酸衍生物的性质131

第二节碳酸衍生物140

一、碳酰氯140

二、碳酰胺140

三、丙二酰脲141

四、硫脲142

五、胍142

重点小结143

目标检测143



第二篇应用拓展

第十章含氮有机化合物148

**节胺149

一、胺的分类和命名149

二、胺的结构151

三、胺的性质151

第二节重氮盐和偶氮化合物156

一、重氮化反应157

二、重氮盐的性质157

三、偶氮化合物159

重点小结160

目标检测161



第十一章杂环化合物和生物碱163

一、杂环化合物的分类164

二、杂环化合物的命名165

三、常见的五元杂环化合物166

四、常见的六元杂环化合物171

五、稠杂环化合物174

六、生物碱175

重点小结178

目标检测178



第十二章对映异构180

一、旋光性物质的基本概念182

二、含1个手性碳原子化合物的对映异构186

三、含2个手性碳原子化合物的对映异构189

四、外消旋体的拆分191

重点小结191

目标检测192



第十三章生物有机化合物194

**节单糖195

一、单糖的结构195

二、单糖的性质199

第二节双糖203

一、还原性双糖203

二、非还原性双糖204

第三节多糖205

一、淀粉和糖原205

二、纤维素207

第四节氨基酸和蛋白质207

一、氨基酸的分类和命名209

二、氨基酸的性质210

三、多肽211

四、蛋白质的分类和结构212

五、蛋白质的性质213

第五节油脂215

一、油脂的组成和结构215

二、油脂的性质216

重点小结218

目标检测219



第十四章萜类和甾体化合物222

**节萜类化合物223

一、萜类化合物的结构223

二、萜类化合物的分类224

第二节甾体化合物227

一、甾体化合物的结构227

二、甾体化合物的命名228

三、甾体化合物的分类229

重点小结233

目标检测233



第十五章药用高分子材料236

一、高分子化合物237

二、药用高分子材料238

重点小结239

目标检测240



第十六章有机合成基础241

一、有机合成中合成路线的设计思路242

二、碳链的增长或缩短244

三、官能团的引入及转化的方法246

四、有机合成中的基本反应及典型试剂的应用248

五、有机合成设计实例251

六、有机化合物的提纯和鉴定252

重点小结256

目标检测256



第三篇实训项目

实训项目一有机化学实训基础知识259

实训项目二熔点的测定265

实训项目三常压蒸馏和沸点测定268

实训项目四水蒸气蒸馏271

实训项目五折射率的测定273

实训项目六萃取与洗涤275

实训项目七葡萄糖旋光度的测定277

实训项目八醇、酚的性质279

实训项目九醛和酮的性质281

实训项目十羧酸及其衍生物、取代羧酸的性质282

实训项目十一糖的性质284

实训项目十二氨基酸、蛋白质和油脂的性质286

实训项目十三茶叶中咖啡因的提取287

实训项目十四乙酸乙酯的制备289

实训项目十五乙酰水杨酸的制备290



目标检测参考答案293



参考文献307