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新知文库蜂房:蜜蜂与人类的故事
豆瓣8.3分,英国著名食品作家和历史学家比·威尔逊撰写,介绍了蜜蜂与亚里士多德、莎士比亚、托尔斯泰、老普林尼、拿破仑和福尔摩斯等著名人士的关联,揭示了蜜蜂与人类生活密切关系的方方面面。
- ISBN:9787108065421
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:368
- 出版时间:2018-03-01
- 条形码:9787108065421 ; 978-7-108-06542-1
本书特色
自从人类为寻找洞穴岩壁上的涂鸦壁画而猎取蜂巢时起,蜜蜂一向被人们视为大自然的奇迹。它们有着合群、勤劳、忠诚、迅捷灵敏、勇敢老练、贞洁纯净的优秀品性,给人类带来了深刻的启示、绝妙的观念和美好的情感。在这部美好的书中,作者探寻了蜜蜂神秘的世界及其与人类一直葆有的奇妙关系,追溯了蜂群和蜂巢的形成以及人类将其作为一个有计划、有秩序的小型宇宙的管理体制的种种历史观念,介绍了蜜蜂与亚里士多德、莎士比亚、托尔斯泰、老普林尼、拿破仑和福尔摩斯等著名人士的关联,揭示了蜜蜂与人类生活密切关系的方方面面,以及它在人类的政治、经济、科学、文化中所扮演的角色。
《新知文库105·蜂房:蜜蜂与人类的故事》笔调轻松,文字优美,趣味隽永,引入入胜的史实犹如群蜂涌来。这是一部每一页都飨读者以愉悦与惊喜、对蜜蜂美妙礼赞之书。
内容简介
自从人类为寻找洞穴岩壁上的涂鸦壁画而猎取蜂巢时起,蜜蜂一向被人们视为大自然的奇迹。它们有着合群、勤劳、忠诚、迅捷灵敏、勇敢老练、贞洁纯净的很好品性,给人类带来了深刻的启示、绝妙的观念和美好的情感。在这部美好的书中,作者探寻了蜜蜂神秘的世界及其与人类一直葆有的奇妙关系,追溯了蜂群和蜂巢的形成以及人类将其作为一个有计划、有秩序的小型宇宙的管理体制的种种历史观念,介绍了蜜蜂与亚里士多德、莎士比亚、托尔斯泰、老普林尼、拿破仑和福尔摩斯等有名人士的关联,揭示了蜜蜂与人类生活密切关系的方方面面,以及它在人类的政治、经
目录
认识一下蜂巢大家庭的全体成员
**章 蜂儿们都在做些什么
勤劳忘我
劳动分工
雄蜂
美国的两种“工蜂”
摩门教与共济会
蜂蜡
蜂群的住所
人类社会对蜜蜂的考量
第二章 蜜蜂与性
如蜜亦如刺的爱情
繁衍的秘密
蜂化于牛
贞洁
阿爸蜂
君父蜂
蜜蜂娘子军
有关蜜蜂的博物学研究
第三章 蜜蜂与政治
君主政体
共和政体和商业社会
独裁政体
警察政体
第四章 与蜂蜜有关的饮食
仙食神馔:蜂蜜的来龙去脉
蜂蜜是什么,又含有什么
蜂蜜的巅峰时期
姜糖饼和其他加蜂蜜的糕点
蜜酒
蜂蜜好景不再
多种多样的蜂蜜
介绍几种有蜂蜜的吃食
……
第五章 与蜜蜂有关的生与死
第六章 养蜂人
注释
参考书目
致谢
节选
《新知文库105·蜂房:蜜蜂与人类的故事》: 人类社会对蜜蜂的考量 蜜蜂不单单象征着劳动和为人类做出勤劳的榜样,也帮助人类决定着努力的方向。即使到了今天,人类的生产行为也仍然没有强大到可以不仰仗蜜蜂的程度。凡在蜜蜂很少光顾之处,植物便很难得到授粉,因此不易打籽结实,物种也就无法得到延续。植物稀少了,空气中的氧分也会减少,不利于人和动物的呼吸。哪怕是在当前已经形成农商一体化的地方,就实施授粉而论,蜜蜂也仍然是*有效的中介。农夫们会花钱请养蜂人在自己的田园里设立养蜂场。租赁蜜蜂的业务始于1909年新泽西州的一家苹果园。如今在美国,大货车会载着蜂箱跑遍四面八方。缅因的蓝莓、科德角(CapeCod)的小红莓、密歇根(Miclugan)的黄瓜、佛罗里达(Florida)的甜瓜、加利福尼亚的扁桃,都要靠受雇而来的蜜蜂授粉。蜂群数量会达90万之巨。有人经研究得出结论说,“如果租不到蜜蜂前来,占全世界产量一半以上的加利福尼亚扁桃仁①就会在市场上消失”。 蜜蜂一直在明面上处处帮着我们,这自然是毋庸置疑的。其实,它们还对人们工作方式的变化起过重要的催化作用。文明社会中的一些基本构成,如产权、律法和税项等都部分地形成于解决蜜蜂所引起问题的过程中。因此.一方面是人类要为蜜蜂创造有利的生存条件;另一方面,蜜蜂也反过来帮助形成某些调控人类生活方式的规则。 在商业化社会形成之前,在养蜂业兴盛的地方,蜂蜜一向是百姓们向官家和教会履行义务的手段。从某种意义上看,蜂蜜就是金钱。举例来说,在古代印度,国王会以贡物的形式征收所产全部蜂蜜的1/6。当中美古国阿兹特克的皇帝蒙特祖马(Montezuma)①征服了邻近的部族后,便更雪上加霜地向刚刚被强力征服的穷苦百姓索要700坛蜂蜜的献纳。类似地,当年欧洲的威尔士(Wales)王国也曾颁布过律令,要求每个村庄都得向国王进呈一瓮蜂蜜酿造的蜜酒。这几个例子似乎都是说些陈年旧事,但类似的行为至今也并未得到完全废止。进入20世纪80年代后,一支自称“圣战者”的军事力量在统治了阿富汗后,也从当地的养蜂人手里拿走了1/10的收获呢。54这种方式或许会被一些人视为原始。但换个角度看,倒也反映出在奠定今日人类社会的组织的基础方法上,蜜蜂和蜂蜜仍然起着作用。 比如说,在制定物权法时,蜜蜂的作用就是举足轻重的。这么说是因为蜜蜂这种小生物有一种不好定性的特质。正如一位法学专家在20世纪30年代所说的:“对于给律师带来值得探讨的问题而论,真是没有几种动物能像蜜蜂这样的。”55换个角度说,就既是责任同时又是资产而言,与蜜蜂相当的其他动物几乎就不存在。 自从所有权的概念形成之后,人们便属意于谋得对蜜蜂这种提供蜂蜜的动物的所有权。一开始时,对这种权利的争议事关野生蜜蜂的蜂窝。如若蜂窝是在树干里,窝中的蜂蜜该归谁所有呢?这个问题就曾令古罗马的律师们头痛过。有的律师认为,树的主人便也是蜜的主人。其他律师则不认可,说树干中的蜂就如同树上的鸟,并不属于任何人,言下之意就是认为,哪个有本事先发现蜂窝,其内的东西便归哪个所有——即所谓的“首见者得之”。但如若这样,同样难以断言的问题又会从另外的方面冒出来。比如说,若在找到蜂窝时,如果窝内的蜜还没成熟到可以收获,是不是就得放弃这一所有权呢?日耳曼和斯拉夫这两个民族的觅蜜人,往往会在发现蜂窝的树上做出个人特有的记号来,为的是知会他人休得染指。乌克兰人也这样做过,而且在那个地方发现了人们在树皮上做出的上百种不同的记号标志。不过这种做法也行不通,至少是不可靠——如果蜂群中发生了分群,离开旧窝寻找新家,又当如何处理呢? 蜜蜂给古罗马人的立法造成的困难,从根本上说,源自对这种动物的归类。当时的律师认为,动物可划归为两大类,一是野生的(比如老虎),另一是驯养的(比如牛和狗)。不过对于蜜蜂,似乎很难归为其中任何一类。大普林尼便指出,蜜蜂应当算为中间类型,“既非野生,也非驯化”。56想法固然不无道理,但在实践中于事无补。对动物分类的目的在于确定物权的归属。古罗马法律规定,被驯化的动物完全属于驯养者独有,野生动物可以被拥有,但只能暂时持有。如果某户人家养的奶牛跑到了别人的地里,所有权并不会因之改变。但如果捉住了什么野兽后养在家里,不管是如何捉到的,一旦跑掉了,所有权便随即丧失——跑掉的野生动物又会重新享有上天赐予的自由。 ……
作者简介
比·威尔逊(Bee Wilson),英国著名食品作家和历史学家,剑桥大学圣约翰学院思想史研究员。她曾在英国时政周刊《新政治家》(New Statesman)担任了五年的美食评论家,自2003年起,每周都在《每日电讯报》(Daily Telegraph)的美食专栏发表文章,出版作品有《美味欺诈:食品造假与打假的历史》。
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