化工分析

**章绪论/ 001

专题一【基础知识1】分析化学概述/ 002

一、分析化学的任务和作用/ 002

二、分析化学的分类/ 003

三、分析化学的发展历程/ 004

专题二【实验项目1】玻璃仪器的使用与校准/ 007

一、玻璃仪器的洗涤/ 007

二、玻璃仪器的干燥/ 009

三、玻璃仪器的保管/ 009

四、玻璃仪器的校准/ 010

专题三【基础知识2】分析数据的记录和处理/ 014

一、误差/ 014

二、精密度和偏差/ 015

三、提高分析结果准确度的方法/ 017

四、分析数据的处理/ 018

五、可疑数据的取舍/ 019

六、平均值的置信度和置信区间/ 020

专题四【实验项目2】电子分析天平的使用/ 020

专题五【基础知识3】试样的采集、制备与分解/ 022

一、概述/ 022

二、试样的采集/ 023

三、试样的制备/ 025

四、试样的分解/ 026

专题六【阅读材料】分析化学的应用/ 028

一、世界*大稀土矿藏白云鄂博矿的发现/ 029

二、水果之王“猕猴桃”/ 029

三、二英事件/ 029

四、兴奋剂检测/ 030



第二章滴定分析概论/ 033

专题一【基础知识1】滴定分析法概述/ 034

一、滴定分析基本术语/ 034

二、滴定分析的分类/ 035

三、滴定反应的条件与滴定方式/ 035

四、基准物质和标准溶液/ 036

专题二【实验项目】标准溶液的配制/ 036

一、氢氧化钠标准溶液的配制和标定（依据国标GB/T 5009.1—2003）/ 037

二、盐酸标准溶液的配制和标定（依据国标GB/T 5009.1—2003）/ 038

专题三【基础知识2】溶液浓度的表示方法/ 039

一、物质的量及其单位——摩尔/ 039

二、气体摩尔体积/ 040

三、溶液浓度的表示方法/ 040

四、滴定分析法计算/ 042

专题四【阅读材料】责任关怀全球宪章/ 045

一、采用全球责任关怀的核心原则/ 045

二、实施国家责任关怀项目的基本特征/ 045

三、坚持推进可持续发展/ 046

四、不断提高和报告表现/ 046

五、加强世界范围内的化学品的管理/ 046

六、沿着化学工业价值链支持拥护和推动责任关怀的扩大/ 047

七、积极地支持自己国家和全球责任关怀的管理程序/ 047

八、致力于利益相关者对化学工业活动和产品的期望/ 047

九、提供合理的资源更有效地实施责任关怀/ 047



第三章酸碱滴定法/ 050

专题一【实验项目1】食醋中总酸度的测定/ 051

一、反应原理/ 051

二、滴定管/ 051

专题二【基础知识1】酸碱平衡的理论基础/ 052

一、酸碱理论/ 052

二、强、弱电解质/ 053

三、酸碱离解平衡与溶液pH值的计算/ 053

专题三【基础知识2】缓冲溶液/ 056

一、缓冲溶液作用原理/ 056

二、缓冲溶液pH值的计算/ 057

三、缓冲溶液的配制和应用/ 057

四、常用缓冲液的配制方法/ 057

专题四【实验项目2】工业氢氧化钠中氢氧化钠和碳酸钠含量的测定/ 058

一、反应原理/ 059

二、计算/ 059

专题五【基础知识3】酸碱指示剂/ 060

一、酸碱指示剂的作用原理/ 060

二、常见酸碱指示剂的变色范围/ 061

三、混合指示剂/ 061

专题六【基础知识4】一元酸碱的滴定/ 062

一、强碱滴定强酸/ 062

二、强碱滴定弱酸/ 063

三、强酸滴定弱碱/ 066

专题七【基础知识5】多元酸碱的滴定/ 066

一、多元酸的滴定/ 066

二、多元碱的滴定/ 067

专题八【阅读材料】碳酸氢钠简介/ 068

一、小苏打的性质/ 068

二、小苏打的制法/ 068

三、小苏打的用途/ 068

四、小苏打存储注意事项/ 070



第四章重量分析和沉淀滴定法/ 073

专题一【实验项目1】氯化物中氯离子含量的测定/ 074

专题二【基础知识1】重量分析法概述/ 075

一、重量分析法的分类和特点/ 075

二、重量分析对沉淀形式与称量形式的要求/ 076

专题三【基础知识2】沉淀和溶解平衡/ 076

一、沉淀的溶解度及其影响因素/ 076

二、沉淀的类型和形成过程/ 079

专题四【实验项目2】钢铁或合金中镍含量的测定/ 081

专题五【实验项目3】可溶性硫酸盐中硫的测定（氯化钡测定法）/ 083

专题六【基础知识3】沉淀滴定法及应用/ 084

一、莫尔法/ 085

二、佛尔哈德法/ 086

三、法扬司法/ 087

专题七【阅读材料】人体肾结石的成因/ 088

一、尿晶体物质过饱和状态的形成/ 088

二、尿中结晶形成抑制物含量减少/ 088

三、尿液中其他成分对结石形成的影响/ 089

四、尿路感染/ 089

五、饮食与药物/ 089



第五章氧化还原滴定法/ 091

专题一【实验项目1】水中溶解氧的测定/ 091

一、DO的固定/ 092

二、游离I2/ 092

三、滴定I2/ 092

专题二【基础知识1】概述/ 093

一、条件电极电位/ 093

二、氧化还原反应进行的程度/ 094

三、影响氧化还原反应速率的因素/ 094

专题三【基础知识2】氧化还原滴定/ 095

一、氧化还原滴定曲线/ 095

二、氧化还原滴定终点的确定/ 097

专题四【实验项目2】污水或废水中化学需氧量的测定/ 098

一、氧化有机质/ 098

二、剩余氧化剂的测定/ 098

三、实验数据处理/ 099

专题五【基础知识3】常用的氧化还原滴定法/ 099

一、高锰酸钾法/ 099

二、重铬酸钾法/ 101

三、碘量法/ 102

专题六【阅读材料】水污染/ 103



第六章配位滴定法/ 106

专题一【实验项目】水样总硬度的测定/ 107

一、0.01mol/L EDTA标准溶液的标定/ 107

二、水中钙镁离子总量的测定/ 107

三、数据处理/ 107

专题二【基础知识1】配位化合物/ 109

一、乙二胺四乙酸的性质/ 109

二、配合物的稳定常数/ 111

三、乙二胺四乙酸的配合物/ 111

专题三【基础知识2】金属指示剂/ 112

一、金属指示剂的作用原理/ 112

二、金属指示剂必须具备的条件/ 112

三、常用的金属指示剂/ 113

四、使用金属指示剂时可能出现的问题/ 113

专题四【基础知识3】配位滴定法原理/ 113

一、配位滴定曲线/ 113

二、林邦曲线/ 114

三、配位滴定法的应用/ 115

专题五【阅读材料】配合物在药学上的应用/ 116

一、铂类配合物作为抗癌药物的应用/ 116

二、黄芩苷金属离子配合物药效作用/ 117

三、配位体作为金属解毒剂的作用/ 117



第七章原子吸收分光光度法/ 119

专题一【实验项目】食品中铅含量的测定(石墨炉原子吸收光谱法)/ 120

专题二【基础知识1】原子吸收分光光度法基本原理/ 121

一、共振线和吸收线/ 121

二、基态原子数与激发态原子的分配/ 122

三、原子吸收分光光度法的定量基础/ 122

专题三【基础知识2】原子吸收分光光度计/ 123

一、光源/ 124

二、原子化系统/ 124

三、分光系统/ 126

四、检测系统/ 127

专题四【基础知识3】定量分析方法/ 127

一、标准曲线法/ 127

二、标准加入法/ 127

三、浓度直读法/ 128

专题五【阅读材料】原子吸收分光光度法的特点及其应用/ 128



第八章电位分析法/ 131

专题一【实验项目】氯化物中氯含量的测定（电位测定法）/ 132

一、氯化钾标准溶液和硝酸银标准滴定溶液的配制与标定/ 132

二、试液的制备/ 133

三、滴定/ 133

专题二【基础知识1】电位分析法的基本原理/ 134

一、电分析化学概述/ 134

二、电位分析法的基本原理/ 135

专题三【基础知识2】参比电极/ 136

一、甘汞电极/ 136

二、银-氯化银电极/ 137

专题四【基础知识3】指示电极/ 137

一、金属基电极/ 138

二、离子选择性电极/ 139

专题五【基础知识4】直接电位法/ 142

一、pH的电位法测定/ 142

二、离子活（浓）度的测定/ 143

三、影响测定准确度的因素/ 145

四、直接电位法的应用/ 146

专题六【基础知识5】电位滴定法/ 146

一、电位滴定法的测定原理/ 146

二、基本装置/ 146

三、电位滴定法的应用/ 147

专题七【阅读材料1】离子选择性电极发展简史/ 147

专题八【阅读材料2】使用玻璃电极时的注意事项/ 148

专题九【阅读材料3】自动电位滴定法/ 148



第九章吸光光度法/ 150

专题一【实验项目1】TU-1810PC分光光度计的使用/ 151

专题二【基础知识1】吸光光度法的基本原理/ 153

一、物质对光的选择性吸收/ 153

二、透射比和吸光度/ 153

三、吸收曲线/ 153

四、光吸收定律——朗伯-比尔定律/ 154

专题三【实验项目2】紫外-可见分光光度法测定未知物/ 156

专题四【基础知识2】吸光光度法的应用/ 157

一、单组分分析/ 157

二、多组分分析/ 158

专题五【基础知识3】测量条件的选择/ 159

一、样品溶剂的选择/ 159

二、测定波长的选择/ 159

三、参比溶液的选择/ 159

四、吸光度范围的选择/ 159

五、仪器狭缝宽度的选择/ 159

六、干扰的消除/ 160

专题六【阅读材料1】显色反应及显色条件的选择/ 160

一、显色反应/ 160

二、显色剂/ 161

三、显色反应条件/ 161

专题七【阅读材料2】用Excel制作标准曲线/ 162



第十章气相色谱法/ 164

专题一【实验项目】气相色谱法分析苯的同系物/ 165

专题二【基础知识1】气相色谱法的相关知识/ 167

一、分类/ 168

二、气相色谱法原理/ 168

专题三【基础知识2】气相色谱法的理论基础/ 169

一、气相色谱图及有关术语/ 169

二、基本理论/ 171

专题四【基础知识3】气相色谱仪/ 171

一、气相色谱分析流程/ 172

二、GC-7890Ⅱ型气相色谱仪/ 172

三、操作条件的选择/ 173

专题五【基础知识4】气相色谱分析方法/ 174

一、定性分析/ 174

二、定量分析/ 174

专题六【阅读材料1】氢火焰离子化检测器/ 177

专题七【阅读材料2】高效液相色谱法/ 178



第十一章常用的分离与富集方法/ 181

专题一【实验项目】茶叶中提取咖啡因/ 182

专题二【基础知识1】概述/ 183

一、沉淀分离法/ 183

二、挥发和萃取分离法/ 185

专题三【基础知识2】萃取分离法/ 186

一、萃取分离法的基本原理/ 186

二、重要的萃取体系/ 188

三、萃取操作方法/ 189

专题四【基础知识3】离子交换分离法/ 190

一、离子交换树脂的结构和性能指标/ 190

二、离子交换分离技术及应用/ 192

专题五【基础知识4】液相色谱分离法/ 194

一、液-液分配色谱/ 194

二、液-固吸附色谱/ 194

三、键合相色谱/ 194

专题六【阅读材料1】仿生分子识别分离技术/ 195

专题七【阅读材料2】膜分离技术在食品工业中的应用/ 195



附录/ 198



参考答案/ 211



参考文献/ 216