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图文详情
- ISBN:9787558231926
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:20cm
- 页数:158页
- 出版时间:2019-09-01
- 条形码:9787558231926 ; 978-7-5582-3192-6
内容简介
本书为江城科普读库丛书之一,作者从事的专业是农学,所以经常会被朋友询问关于农业和“吃”的问题,如,如何吃到健康安全的农产品,是每一个人都在关心的问题。其实,食农教育是自然教育的重要组成部分。在关心吃的问题上,我们似乎需要先关心 多的问题,比如食物到底来自哪里?我们的身边有哪些“ ”的农产品?这些农产品又有着怎样的故事?我们了解每一种农作物,不仅可以知道它的生物学特征和特性,透过它的起源、传播、种植和生产,我们还可以了解到历史、文化、文学、艺术、政治、经济等相关学科的知识。一些农作物,往往可以勾连住众多的学科。本书中,作者以自己的熟悉程度和个人喜好,选取了其中二十多种身边的植物加以介绍,以飨读者。
目录
自序
篇 “湖广熟,天下足”
“五谷”正解
水稻——“稻”亦有道
棉花——从美洲舶来的纺织纤维
油菜——阳春白雪还是下里巴人
第二篇 乡愁的滋味
马蹄——甘蔗马蹄露,儿时的记忆
黄豆——黄陂豆丝,清晨的马达声
莲藕——排骨藕汤,武汉人 浓的乡愁
桑葚——满嘴乌黑的家乡滋味
糯米——手工糍粑,搅不断的乡愁
第三篇 湖北地理标志农产品
洪山菜薹
蕲春艾草
罗田板栗
秭归脐橙
枣阳油茶
天鹅洲荻笋
咸宁桂花
赤壁青砖茶
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