科学有意思:想不到的奇异科学(课本里学不到的科学知识)

弯曲的水面 观察玻璃杯中的水，乍看表面似乎是平的。可是如果你仔细观察，就会发现并非所有的水都在一个平面上。做做下面的实验，了解一下奇特的弯曲水面的知识吧。 所需材料 细长玻璃瓶（要求清洁干燥，撕掉商标） 水 纸巾 硬币 眼药水 动手动脑 1 向玻璃瓶中注入半瓶水，然后将它放到饭桌或者台面上。 2 俯身，让你的视线和玻璃瓶中的水位*高点平齐。 3 首先观察玻璃瓶中央部分的水面，然后观察玻璃瓶壁周围的水面，即紧贴瓶壁的水。你看到了什么？瓶壁周围的水有何不同？ 4 在桌面上铺一张纸巾，将硬币平放在纸巾中央。 5 用眼药水在硬币上滴一滴水，出现了什么状况？ 6 继续往硬币上多滴几滴水，水面又发生了什么变化？ 其乐无穷 小心翼翼地往硬币上连续滴水，看看在不让水从硬币上流下来的情况下能滴多少滴。 原来如此 仔细观察玻璃瓶壁周围的水面，你会发现，水在接近瓶壁的地方出现了弯曲。同样地，你也会发现硬币上的水滴表面也出现了弯曲，而且你能在硬币表面滴的水滴数量将远远超出你的预期。 水受到重力的影响，只要条件合适，在大多数情形下，水面都是平的。然而可能也有别的力作用于水。水是由分子（ 即由两个或更多原子组成的粒子） 组成的。某些物质的分子， 例如水分子，彼此互相吸引，被称为极性分子。水分子的一极带正电，而另一极则带负电。 电极差异产生了新的作用力，即电磁力。这种力使水具有了被称为表面张力的特殊属性。一个分子的正极被另一个分子的负极所吸引，结果每个水分子都被周围各个方向的水分子吸引。玻璃的表面也带电，如果水分子接近瓶壁，就会被瓶壁吸引，因此在瓶壁周围，水被吸了上去，导致水面出现弯曲。 表面张力也是硬币上弯曲水面的幕后推手。水的表层分子上面是空气，因此只被下面和旁边的分子所吸引。这些吸引力彼此作用，从而在水面形成张力，如同一层薄薄的皮肤。水的表面张力可以很强，足以克服重力。后来滴入的水使得水滴变大，可是表面张力会裹住水滴，就像一只小气球。水滴可以不断增大，直到重力大于水滴的表面张力，此时水就会从硬币上流下来了。