中等职业教育专业技能课立项教材客房服务与管理/詹娜/中等职业教育专业技能课立项教材

项目一酒店客房部概览
典型任务一认识客房部
活动1认识客房部组织机构
活动2认识客房部与其他部门的协作运营
典型任务二认识客房的房型
活动1认识客房的基础房型
活动2认识客房的特色房型
典型任务三认识客房的空间布局和用品、设备
活动1认识客房的空间布局
活动2认识客房用品、设备的种类
典型任务四认识客房服务员的**素质
活动1认识客房服务员的素质要求
活动2认识客房服务员的仪容与礼貌
项目二楼层服务与管理
典型任务一进行客房清洁
活动1认识客房楼层
活动2房间清洁
活动3计划卫生
典型任务二提供对客服务
活动1加床服务
活动2客房小酒吧服务
活动3擦鞋服务
活动4开夜床服务
活动5送洗服务
活动6托婴服务
项目三客房服务中心运营
典型任务一接听电话服务
活动1认识客房服务中心
活动2一般来电处理
活动3客人投诉处理
活动4客房报修处理
典型任务二提供对客服务
活动1物品借用服务
活动2客房送餐服务
活动3失物招领服务
典型任务三管理工作钥匙
活动1工作钥匙的保管和签领
活动2失盗的处理
典型任务四管理和控制客房用品
活动1客房用品的管理
活动2客房用品的控制
项目四PA服务与管理
典型任务一认识PA部
活动1认识PA部的工作内容及职责
活动2认识清洁剂、清洁器具与清洁设备
典型任务二清洁和保养公共区域
活动1室内公共区域的清洁保养
活动2室外公共区域的清洁保养
典型任务三提供衣帽间寄存服务
活动衣帽间寄存服务
项目五洗衣房运营
典型任务一洗涤客衣
活动1认识洗衣房组织机构及布局
活动2收送客衣
活动3洗涤客衣
典型任务二洗涤和管理工衣
活动1收发和洗涤工衣
活动2学习酒店制服管理制度
典型任务三洗涤客用布草
活动送洗客房、餐厅布草
典型任务四管理洗衣房
活动1学习洗衣房日常管理制度
活动2掌握客衣纠纷的预防和处理方法