全国高职高专化学课程“十三五”规划教材有机化学实验技术(第二版)

模块一有机化学实验的基本知识/ 1
1.1有机化学实验目的/ 1
1.2有机化学实验室规则/ 2
1.3有机化学实验要求/ 3
1.4有机化学实验安全/ 8
1.5有机化学实验环保要求/ 10
1.6有机化学实验室事故的预防与处理/ 11
1.7常用的有机化学实验参考工具/ 16
模块二有机化学实验操作技术实训/ 17
项目一基本操作/ 17
1.1有机化学实验玻璃仪器的认识及使用/ 17
1.2玻璃仪器的洗涤、干燥和保养/ 21
1.3塞子的选择/ 23
1.4加热与冷却/ 24
项目二反应操 作/ 27
2.1反应装置/ 27
2.2温度计的校正/ 31
2.3搅拌技术/ 33
项目三分离操作/ 35
3.1萃取操作/ 35
3.2重结晶操作/ 38
3.3蒸馏操作/ 41
3.4分馏操作/ 44
3.5水蒸气蒸馏操作/ 45
3.6减压蒸馏操作/ 47
3.7升华操作/ 49
项目四 干燥操作/ 51
4.1有机物常用干燥剂/ 51
4.2干燥剂的选择/ 52
4.3干燥操作/ 53
项目五有机物物理常数测定/ 53
5.1熔点测定的方法与操作/ 53
5.2沸点的测定/ 57
5.3折光率的测定方法与操作/ 58
5.4旋光度的测定方法与操作/ 60
目录 ·有机化学实验技术（第二版）·模块三有机化合物制备及合成实验/ 63
项目一环己烯的制备/ 63
项目二正溴丁烷的制备/ 65
项目三正丁醚的制备/ 67
项目四环己酮的制备/ 69
项目五苯甲醇的制备/ 70
项目六苯乙酮的制备/ 72
项目七己二酸的制备/ 73
项目八苯甲酸的制备/ 75
项目九邻硝基苯酚、对硝基苯酚的制备/ 76
项目十乙酸乙酯的制备/ 78
项目十一 肉桂酸的制备/ 80
项目十二硝基苯的制备/ 82
项目十三苯甲酸乙酯的制备/ 84
项目十四茶叶中咖啡因的提取/ 86
项目十五乙酰乙酸乙酯的制备/ 89
项目十六偶氮染料甲基橙的合成/ 92
项目十七乙酰水杨酸的合成/ 94
项目十八（±）苯乙醇酸（苦杏仁酸）的合成及拆分/ 96
项目十九乙酰苯胺的制备/ 99
项目二十2，4二氯苯氧乙酸的制备/ 100
项目二十一乙烯的制备/ 101
项目二十二乙醚的制备/ 103
项目二十三二苯亚甲基丙酮的制备/ 105
项目二十四β萘乙醚的制备/ 106
模块四有机化合物的性质实验/ 109
项目一有机化合物元素定性分析/ 109
项目二 烃及卤代烃的性质/ 112
项目三醇、酚、醚的化学性质/ 115
项目四醛和酮的性质/ 117
项目五羧酸及其衍生物的性质/ 119
项目六胺的性质/ 121
项目七杂环化合物的性质/ 124
项目八糖类化合物的性质/ 126
项目九氨基酸和蛋白质的性质/ 131
模块五创新性实验/ 135
项目一彩色固体酒精的制备/ 135
项目二从橙皮中提取柠檬烯/ 136
项目三制作“香味肥皂”/ 137
项目四固体胶棒的制备/ 139
附录/ 140
附录A常见化学元素相对原子质量/ 140
附录B常用酸碱溶液质量分数、相对密度和
物质的量浓度/ 142
附录C水的饱和蒸气压/ 143
附录D常用有机溶剂沸点、相对密度和溶解性表/ 147
主要参考文献/ 148