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- ISBN：9787562487692
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：343页
- 出版时间：2015-01-01
- 条形码：9787562487692 ; 978-7-5624-8769-2
内容简介
本书共分10章, 主要讲述了人体所需营养素的生理功能、缺乏症、营养素摄入量与食物来源 ; 各类食物的营养价值及合理加工利用 ; 特殊生理条件下和特殊工作环境条件下人群的营养 ; 食品营养强化与保健食品等。
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