少儿茶艺 上册

**章 争做中华小茶人
**节 源远流长茶文化
一、茶叶的传说
二、“茶”字的演变
三、茶的利用演变
四、茶文化的发展
第二节 内外兼修小茶人
一、中国未来看少年
二、素质要求——“知书达礼”
三、技术要求——“净静精敬”
第三节 争学礼仪小茶人
一、承古代礼意
二、尚现代礼仪
寓乐天地——美好期许共习茶

第二章 茶的起源与传播
**节 寻根问源茶故乡
一、茶树起源
二、茶区分布
三、各省名茶
第二节 历代饮法大不同
一、煮茶法
二、煎茶法
三、点茶法
四、瀹茶法
第三节 多元利用现代茶
一、茶叶的多元化利用
二、茶叶向世界传播
寓乐天地——温书品茶共茶趣

第三章 辨清模样初识茶
**节 青青茶树一身宝
一、茶树各器官
二、茶树的一生
第二节 火眼金睛识茶类
一、六大茶类的划分
二、六大茶类的特征
第三节 中华大地多名茶
六大茶类代表名茶及品质特征
寓乐天地——六大茶类辨清楚

第四章 巧选妙器泡香茶
**节 茶具起源与演变
一、汉魏以前
二、唐代
三、宋代
四、元代
五、明代
六、清代
第二节 茶具的分类与使用
一、按照材质分类
二、按照功能分类
寓乐天地——大胆创新绘茶具

第五章 茶礼茶俗现风情
**节 礼仪之邦话茶礼
一、以茶祭祀
二、以茶联姻
三、以茶待客
第二节 多姿多彩话茶俗
一、潮汕工夫茶
二、北京大碗茶
三、广州早茶
四、藏族酥油茶
五、维吾尔族香茶
第三节 动手体验民俗茶情
擂茶的制作
寓乐天地——图说茶俗我*棒

第六章 DIY调饮展新颜
**节 绿意盎然——春日调饮茶
一、薄荷柠檬绿茶
二、抹茶雪绿
第二节 缤纷多彩——夏日调饮茶
一、柠檬红茶
二、青瓜蜜露
第三节 秋风送爽——秋日调饮茶
一、山楂老白茶
二、苹果普洱茶
第四节 暖心冬阳——冬日调饮茶
一、巧克力抹茶拿铁
二、香蕉牛奶红茶
寓乐天地——奇思妙想做调饮