韩式裱花技法宝典

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作者：吴语婕

出版社：中国轻工业出版社

本类榜单：教材

分类：教材 > 职业技术培训教材

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图文详情

ISBN：9787518429257
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：大16开
页数：296
出版时间：2020-10-01
条形码：9787518429257 ; 978-7-5184-2925-7

内容简介

《韩式裱花技法宝典》内容包括四大部分：**部分讲述了进入裱花之前需要了解的工具使用方法、裱花基本概念、蛋糕体制作和蛋糕表面装饰，第二部分是韩式奶油霜裱花，讲解了其做法，第三部分是韩式豆沙花裱花，讲解了其做法，第四部分是裱花和蛋糕组合的配置运用。本书内容除了制作蛋糕的配方与详细步骤之外，还会指导读者使用基本奶油霜与流行的韩式挤花所需技巧，使用豆沙霜等各种多元素材来裱花，并且提供色彩丰富的图解与各种装饰技巧解说来表现细致的手法。书中还配备了一些制作视频，让学习者更容易掌握技法。

节选

色彩的基础理论从调色基本功开始对于初学者来说，调色首先就是一道难题，有时不知道如何才能调出想要的颜色，我建议可以购买基础色开始练习起，例如：红、黄、蓝色。 1 红＋黄＝橘色橘色中红色的比例加的多，就会变成橘红色；橘色中黄色的比例加的多，就会变成橘黄色。 2 红＋蓝=紫色紫色中红色的比例加的多，就会变成紫红色；紫色中蓝色的比例加的多，就会变成紫蓝色。 3 黄＋蓝=绿色绿色中黄色的比例加的多，就会变成黄绿色；绿色中蓝色的比例加的多，就会变成蓝绿色。依照上面的变化练习，即可变化出12道色相环色彩。由于调色技巧无法量化为克数，因此色彩如同裱花一样，也是一门需要练习的功课，不要小看色彩，色彩的调配和裱好一朵花一样重要！