生产与运作管理(第4版)/陈志祥

前言 教学建议 第1章生产系统与生产运作管理概述1 引例需求来自疫情，新冠肺炎阻击战中的口罩生产组织1 11生产系统组成要素与功能4 12生产类型与特征6 13生产运作管理的目标、任务与决策8 14服务运作系统与管理13 15生产运作管理的发展与未来趋势15 本章小结26 关键术语26 延伸阅读26 选择题26 论述题27 讨论案例互联网时代的个性化定制生产27 第2章生产运作战略29 引例汽车玻璃大王曹德旺的全球生产战略29 21生产率与生产运作能力在企业竞争力中的地位30 22生产运作竞争力33 23生产运作战略内容与决策37 24生产运作战略实施43 本章小结45 关键术语45 延伸阅读45 选择题45 论述题45 计算题46 讨论案例李宁公司自建生产基地，开始垂直整合供应链战略46 第3章产品与服务设计48 引例西门子公司的供应链协同产品开发48 31产品开发概述49 32工业产品设计55 33服务产品及流程设计62 34先进的产品开发管理模式66 本章小结70 关键术语70 延伸阅读70 选择题70 论述题71 讨论案例并行工程在牙膏产品开发中的应用71 第4章设施选址与布置73 引例在“一带一路”倡议下，新疆霍尔果斯成企业投资选址热土73 41设施选址74 42设施布置问题81 43设施布置的方法84 44装配线平衡89 本章小结91 关键术语91 延伸阅读92 选择题92 论述题92 计算题92 讨论案例某服装厂生产线布置95 第5章工作系统设计与劳动组织99 引例高铁工匠：中车株洲电机动车组装班的学习型班组99 51工作系统设计概述101 52工作方法分析与标准化104 53工作测量与工时定额106 54劳动分工与定员管理117 本章小结122 关键术语122 延伸阅读122 选择题122 论述题122 计算题123 讨论案例美达公司的生产流程改善123 第6章需求管理126 引例大数据驱动智能制造：美的依靠大数据实现顾客需求有效响应126 61需求管理在生产运作管理中的作用与地位127 62需求管理策略127 63需求预测的程序和方法129 64需求预测误差与控制136 本章小结138 关键术语138 延伸阅读138 选择题138 论述题138 计算题139 讨论案例某电子厂的需求预测140 第7章生产计划141 引例某集团公司的生产计划流程与缺货问题141 71生产计划概述142 72综合生产计划的编制146 73生产能力需求与规划163 74服务业的生产计划169 本章小结173 关键术语174 延伸阅读174 选择题174 论述题174 练习题174 讨论案例生产计划、出产计划175 第8章库存管理与MRP原理178 引例苹果公司库存周转天数只有5天178 81库存管理概述179 82独立需求库存模型181 83相关需求库存与MRP原理190 84MRPⅡ与ERP198 本章小结201 关键术语201 延伸阅读201 选择题201 论述题202 计算题202 讨论案例JP公司的库存管理问题203 第9章生产作业计划与控制207 引例制造执行系统帮了小陈的大忙207 91生产作业计划与控制概述209 92生产作业计划编制的工作基础：期量标准211 93作业排序理论216 94生产控制228 本章小结234 关键术语235 延伸阅读235 选择题235 论述题235 计算题235 讨论案例中海无纺布制造有限公司的生产控制236 第10章服务作业计划与控制241 引例破解住院排队等待的难题：病床“跨科共享”241 101服务作业计划的特点242 102服务排队管理242 103工作轮班计划246 104服务作业控制252 105数字化、自动化与智能化服务及其相关管理问题256 本章小结258 关键术语258 延伸阅读258 选择题258 论述题259 练习题259 讨论案例某邮局的排队现象259 第11章项目网络计划方法263 引例北京大兴国际机场项目建设进度快、质量优263 111项目与项目管理概述264 112网络计划方法267 113网络计划的优化273 本章小结278 关键术语279 选择题279 论述题279 计算题279 讨论案例某灯具公司新产品导入项目进度计划281 第12章生产维护与设备管理285 引例打牢生产基础:首钢通钢推进全员生产维护管理285 121设备管理在企业生产管理中的地位287 122设备可靠性原理287 123零件磨损与设备故障规律291 124基本设备维护决策292 125设备维修制度294 本章小结300 关键术语300 延伸阅读301 选择题301 论述题301 计算题301 讨论案例某包装材料生产企业的设备维护管理301 第13章质量管理305 引例两次737 MAX空难背后的质量管理问题305 131质量管理概述306 132质量管理工具309