康乐服务与管理

模块一　基 础 知 识
单元一　康乐部概述
学习任务一　康乐部认知
学习任务二　康乐部在饭店中的地位与任务
学习任务三　康乐部的组织机构、岗位职责及素质要求
学习任务四　康乐部的项目分类与设置
学习任务五　康乐行业的发展现状与前景
习题
单元二　饭店康乐市场
学习任务一　影响饭店康乐经营的三大环境
学习任务二　饭店康乐经营的消费特征
学习任务三　康乐项目优势分析
习题
模块二　项 目 服 务
单元三　康体项目服务与管理
学习任务一　保龄球服务
学习任务二　台球服务
学习任务三　网球服务
学习任务四　高尔夫球服务
学习任务五　壁球服务
学习任务六　健身房服务
学习任务七　游泳池服务
习题
单元四　娱乐项目服务与管理
学习任务一　歌舞厅、卡拉OK、KTV服务
学习任务二　游艺机服务
学习任务三　棋牌室服务
习题
单元五　保健美容项目服务与管理
学习任务一　桑拿浴服务
学习任务二　温泉浴服务
学习任务三　足浴服务
学习任务四　按摩服务
学习任务五　美容美发服务
习题
模块三 经 营 管 理
单元六　康乐部的安全管理
学习任务一　康乐部的事故安全管理
学习任务二　康乐部的卫生安全管理
习题
单元七　康乐部的服务质量管理
学习任务一　康乐服务质量管理
学习任务二　康乐服务质量控制
学习任务三　康乐服务投诉的处理
习题
单元八　康乐部的促销管理
学习任务一　康乐促销概述
学习任务二　康乐促销过程和方式
学习任务三　康乐促销策略
习题
参考文献