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  • ISBN：9787547054918
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：32开
  • 页数：320
  • 出版时间：2021-02-01
  • 条形码：9787547054918 ; 978-7-5470-5491-8

本书特色

一本吃不胖的古代美食攻略 上至宫廷盛宴、文人茶会，下至百姓餐桌，共赴一场千年前的宋宴 东坡肉、蟹酿橙、拨霞供、樱桃煎、蟠桃饭、冰壶珍……近距离接触大宋千变万化的美食 美食、民俗、传奇、文采风流 内含多幅精美彩色传世名画

内容简介

食在宋朝》是“寻味历史”系列中的一本，主要选取宋朝具有代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，如《东京梦华录》《山家清供》《武林旧事》《都城纪胜》《梦粱录》，等等。从宫廷的奢华盛宴、文人雅士的大千世界，到百姓日常的风味人间，本书旨在通过古人的笔触还原宋朝饮食生活的真实图景，带领读者在古人的字里行间中品味宋朝美食，在历史变迁中感受传统文化的魅力。

目录

目录

宫廷饮食的奢华精致

祲威盛容的宋朝国宴

王公贵族的珍馐美馔

食不厌精的贵族菜单

文人生活里的大千世界

不仅仅是大文豪的苏东坡

食以寄志的陆游

穷奢极欲的蔡京

雅吃好食的宋代精英

百姓日常里的风味人间

现代饮食习惯的滥觞

主食当道

精挑细琢的副食

宋朝的顺时饮食

似水流年里的四季食话

席丰履厚的节令漫谈

吃货的天堂

炉火阴灭中的无穷韵味

浪漫可爱的特殊食材

世事缥缈中的食物存储

餐饮业的黄金时代

大相国寺烧猪肉

熙来攘往的宋代夜市

宋人也吃大排档

别出心裁的餐饮广告

客官，您的外卖到了

早餐喝“药”的宋代人

遍地的豪华酒楼

至尊般的餐饮服务

风靡一时的冷饮店

茶馆里的文艺沙龙

大放异彩的女掌柜


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作者简介

孙鸣晨,文艺学博士。辽宁师范大学文学院讲师，硕士生导师；首都师范大学文学院博士后。中国文艺理论学会会员、中国先秦两汉文学研究会会员、中国历史文献研究会会员。主要研究方向为中国古代文论、中国古典诗学。

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