酒店人力资源管理实务

现代酒店人力资源管理是指恰当地运用现代管理中的计划、组织、领导、控制等职能，通过科学、合理的人力资源规划、招聘、配置、培育、开发、绩效评估、考核激励等手段，实现酒店人力资源的优化组合，有效调动全体员工的积极性、主动性、创造性，挖掘员工潜能，实现酒店经营目标。 现代酒店人力资源管理不同于传统的酒店人事管理，现在许多酒店的人事部纷纷更名为人力资源部，这不仅是一种名称上的变化，更反映了酒店员工管理模式的变革，是人事管理的一个划时代的进步。传统的人事管理被看作企业管理中的一项具体职能，其功能被划定为聘请员工、支付薪水、调节劳资纠纷等具体工作，以工作为中心，把人作为一种简单的生产要素和完成工作的工具，靠强制性监督和物质利益的引诱来推动工作的开展，不注重员工潜能的发挥，员工的积极性也难以调动。现代酒店人力资源管理则是以人为中心，强调尊重人与满足人的多方面需求来调动员工的积极性，挖掘员工潜能，把人看作企业的*大资源，强调人与工作的相互适应，并且认为具有良好素质的人力资源队伍绝不是自然形成的，而是通过企业的精心选择、培育、开发、使用、激励等逐渐形成和发展起来的。所以，现代酒店人力资源管理既要继续做好传统的人事管理工作，确保人与工作的*佳组合；又要采用现代科学管理的方法与手段，关注员工各方面的需求，尽可能地激发员工的积极性、主动性、创造性，从而实现现代酒店的经营管理目标。