食品安全中的多元理性与一家两制

**部分 导论
**章 从单一理性到多元理性

第二部分 食物体系转型与多元理性
第二章 研究背景：食物体系转型
**节 从嵌入到脱嵌：食物体系转型
第二节 双向运动理论与双重嵌入机制
第三节 本章小结
第三章 食物体系转型中的一家两制
**节 一家两制与差别化生产的概念
第二节 一家两制的研究前沿
第三节 本章小结

第三部分 多元理性与一家两制
第四章 行为与理性：演进与分野
**节 行动的意义
第二节 行为意义与理性
第五章 多元理性：一个农户行动分析框架
**节 单一理性：塑造获利农户的幻象
第二节 认识转向：多元理性与混合场域
第三节 理性、场域与实践
第四节 研究评述
第六章 多元理性：概念与命题
**节 多元理性分析框架
第二节 “差序责任”的社会互动机制
第三节 “合理审查”的行为生成机制
第四节 多元理性与社会自我保护
第五节 本章小结
第七章 研究策略与经验材料
**节 农户研究的调研设计
第二节 一家两制的经验材料
第三节 本章小结
第八章 一家两制的区域案例
**节 结构层面的区域案例
第二节 行动层面的区域案例
第三节 本章小结
第九章 多元理性：农户自我保护行为的实践意义
**节 多元理性的判别
第二节 多元理性与农户差别化生产
第三节 “差序责任”社会互动机制
第四节 “合理审查”行为生成机制
第五节 更深入的讨论
第六节 本章小结

第四部分 一家两制与社会自我保护
第十章 社会自我保护的可能路径
**节 社会自我保护：个体自保、集体共保与社会共保
第二节 多元理性与双重回嵌
第三节 更大范围的社会自我保护的路径讨论
第四节 本章小结

第五部分 总结
第十一章 结论与讨论
**节 主要结论
第二节 讨论与政策内涵

参考文献
附录1 农户基本信息调查表
附录2 村庄基本信息调查表
附录3 农户生产行为补充调研访问提纲