生物化学简明教程(第6版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)

1 绪论 1.1 生物化学的内容 1.2 生物化学的产生与发展 1.3 生物化学的知识框架和学习方法 1.3.1 生命物质主要元素组成的规律 1.3.2 生物大分子组成的共同规律 1.3.3 物质代谢和能量代谢的规律 1.3.4 生物界遗传信息传递的规律 2 蛋白质 2.1 蛋白质的分类 2.1.1 根据形状和溶解度分类 2.1.2 根据化学组成分类 2.1.3 根据功能分类 2.2 蛋白质的组成单位——氨基酸 2.2.1 氨基酸的结构通式 2.2.2 氨基酸的分类 2.2.3 氨基酸的理化性质 2.3 肽 2.3.1 肽的结构 2.3.2 生物活性肽 2.4 蛋白质的结构 2.4.1 蛋白质的一级结构 2.4.2 蛋白质的空间结构 2.5 蛋白质结构与功能的关系 2.5.1 蛋白质一级结构与功能的关系 2.5.2 蛋白质构象与功能的关系 2.6 蛋白质的性质与分离、分析技术 2.6.1 蛋白质的性质 2.6.2 蛋白质的分离和分析技术 2.6.3 蛋白质分子中氨基酸序列的确定 3 核酸 3.1 核酸的组成成分 3.1.1 戊糖 3.1.2 含氮碱 3.1.3 核苷 3.1.4 核苷酸 3.2 核酸的一级结构 3.3 DNA的二级结构 3.3.1 DNA双螺旋结构模型的实验依据 3.3.2 DNA双螺旋结构模型的要点 3.3.3 DNA二级结构的其他类型 3.4 DNA的高级结构 3.4.1 环状DNA的超螺旋结构 3.4.2 真核生物染色体的结构 3.5 DNA和基因组 3.5.1 基因和基因组的概念 3.5.2 病毒和细菌基因组的特点 3.5.3 真核生物基因组的特点 3.6 RNA的结构和功能 3.6.1 tRNA 3.6.2 rRNA 3.6.3 mRNA和hnRNA 3.6.4 snRNA和 snoRNA 3.6.5 asRNA和 RNAi 3.6.6 非编码RNA的多样性 3.7 核酸的性质和研究方法 3.7.1 一般理化性质 3.7.2 紫外吸收性质 3.7.3 核酸结构的稳定性 3.7.4 核酸的变性 3.7.5 核酸的复性 3.7.6 核酸分子杂交和DNA芯片 …… 4 糖类 5 脂质和生物膜 6 酶 7 维生素和辅酶 8 新陈代谢总论与生物氧化 9 糖代谢 10 脂质代谢 11 蛋白质的降解和氨基酸代谢 12 核苷酸代谢 13 DNA的生物合成 14 RNA的生物合成 15 蛋白质的生物合成 16 物质代谢的调节控制 主要参考书目 索引