从舌尖到大脑:饮食中的心理学
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- ISBN：9787572009105
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：341
- 出版时间：2021-08-01
- 条形码：9787572009105 ; 978-7-5720-0910-5
本书特色
适读人群 ：广大读者人类痴迷食物。 它既承载着我们的文化和情感， 又是一个复杂的科学话题。 我们为什么吃？吃什么？什么时候吃？ 这本书记录了一系列从舌尖走向大脑的有趣讨论。
内容简介
我们为什么吃？? 喜欢吃什么和吃多少都是在成长过程中学会的？? 食物如何既抚慰人心又使我们上瘾？? 饥饿感和满足感来自哪里？? 是我的基因让我胖，还是环境惹的祸？? 到底有没有可靠的减肥药？人如其食。我们的一日三餐乍一看很好简单，深究起来却涉及生理学、营养学、神经科学等多个学科。这本书深入浅出地回答了与人类的饮食行为相关的诸多问题，它以心理学为平台，将一系列话题统合起来，从科学的视角重新审视食物与人类的关系。
目录
作者简介
作者简介 尼尔·E.罗兰（Neil E. Rowland），伦敦大学心理学博士，佛罗里达大学心理学系教授。 埃米莉·C.斯普莱恩（Emily C. Splane），佛罗里达大学心理学系副教授。 译者简介 吴梦阳，美国宾夕法尼亚大学人类发展学跨学科研究硕士，国家二级心理咨询师，上海市心理测量师，曾任高校专职咨询师与《大众心理学》案例专栏作者。
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