生物化学

绪论 一、生物化学发展简史 二、生物化学的主要内容 三、生物化学与医学及中医药学的关系 讨论 **章 糖化学 **节 单糖 一、单糖结构 二、单糖化学性质 第二节 寡糖 第三节 多糖 一、同多糖 二、杂多糖 小结 讨论 第二章 脂质化学 **节 脂肪酸 一、脂肪酸结构特点 二、脂肪酸分类 三、脂肪酸功能 四、类花生酸 第二节 脂肪 第三节 类脂 一、磷脂 二、糖脂 三、类固醇 小结 讨论 第三章 蛋白质化学 **节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的结构单位 三、蛋白质的辅基 第二节 肽键和肽 一、肽键与肽平面 二、肽 三、活性肽 第三节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的二级结构 三、蛋白质的三级结构 四、蛋白质的四级结构 五、稳定蛋白质结构的作用力 第四节 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质空间结构与功能的关系 第五节 蛋白质的理化性质 一、蛋白质的一般性质 二、蛋白质的大分子特性 小结 讨论 第四章 核酸化学 **节 核酸的分子组成 一、核苷酸的组成 二、核苷酸的结构 三、核苷酸的功能 第二节 核酸的分子结构 一、核酸的一级结构 二、DNA的二级结构 三、DNA的三级结构 四、RNA的种类和分子结构 第三节 核酸的理化性质 一、紫外吸收特征 二、变性、复性与杂交 …… 第五章 酶 第六章 维生素和微量元素 第七章 生物氧化 第八章 糖代谢 第九章 脂质代谢 第十章 氨基酸代谢 第十一章 核苷酸代谢 第十二章 代谢调节 第十三章 血液生化 第十四章 肝胆生化 第十五章 水盐代谢和酸碱平衡 第十六章 DNA的生物合成 第十七章 RNA的生物合成 第十八章 蛋白质的生物合成 第十九章 基因表达调控 第二十章 生物化学与分子生物学常用技术 附录一 专业术语索引 附录二 缩写符号 附录三 主要参考书目