中药炮制技术(全国高职高专院校药学类专业核心教材)

**部分 中药炮制基本理论
项目一 中药炮制的概述
任务一 中药炮制的基础知识
一、中药炮制的概念
二、中药炮制技术的任务
三、中药炮制及饮片的分类
任务二 中药炮制技术的发展概况
一、中药炮制的起源
二、中药炮制的发展
项目二 中药饮片生产的法规和生产管理
任务一 中药饮片生产的法规和标准
一、中药饮片生产的法规
二、中药饮片生产的标准
任务二 中药饮片生产管理
一、中药饮片生产的发展概况
二、中药饮片生产管理的基本内容
项目三 中药炮制理论
任务一 中药炮制的传统制药原则
一、制则
二、制法
任务二 中药炮制基础理论
一、中药炮制基础理论的概念
二、中药炮制基础理论的内容
任务三 中药炮制的目的
一、降低或消除药物的毒性或不良反应
二、改变或缓和药物的性能
三、增强药物的功效
四、改变中药的作用趋向和引药归经
五、便于应用和贮存
任务四 炮制对中药饮片化学成分的影响
一、炮制对含生物碱类中药饮片的影响
二、炮制对含苷类中药饮片的影响
三、炮制对含挥发油类中药饮片的影响
四、炮制对含鞣质类中药饮片的影响
五、炮制对含有机酸类中药饮片的影响
六、炮制对含脂肪油类中药饮片的影响
七、炮制对含树脂类中药饮片的影响
八、炮制对含蛋白质、氨基酸类中药饮片的影响
九、炮制对含无机成分中药饮片的影响
任务五 中药炮制常用辅料
一、辅料的概念
二、液体辅料
三、固体辅料
第二部分 中药炮制生产技术
项目四 中药炮制通用技术
任务一 中药材净制技术
一、中药材净制的概念
二、中药材净制的目的
三、中药材净制的工具和设备
四、清除杂质的方法
五、分离和清除非药用部位
实训项目一 中药材净制
任务二 中药材软化技术
一、中药材软化的目的
二、中药材软化的方法
三、中药材软化的设备
四、中药材软化程度的检查方法及适用范围
五、软化工艺的选择
六、软化工艺参数的调节
实训项目二 中药材软化
任务三 中药材切制技术
一、中药材切制的概念
二、中药材切制的目的
三、饮片的类型及适用药物
四、中药材切制方法及设备
五、败片及处理
六、设备的维护与保养
七、其他加工方法
实训项目三 中药材切制
任务四 中药饮片干燥技术
一、中药饮片干燥的目的
二、中药饮片干燥的方法
实训项目四 中药饮片干燥
任务五 中药饮片包装技术
一、饮片包装的含义
二、饮片包装的目的
三、饮片包装技术
四、饮片包装材料
五、饮片包装设备
六、饮片包装标识
七、注意事项
实训项目五 中药饮片包装
任务六 中药饮片储藏保管技术
一、中药饮片储藏养护的发展
二、中药饮片常见的质量变异现象
三、影响中药饮片质量变异的因素
四、中药饮片储藏保管方法
五、中药饮片储藏保管的注意事项
任务七 中药饮片的质量控制技术
一、中药饮片的质量要求
二、中药饮片质量检测新技术
项目五 清炒技术
任务一 炒黄技术
任务二 炒焦技术
任务三 炒炭技术
实训项目六清炒技术实训
项目六 加固体辅料炒技术
任务一 麸炒技术
任务二 米炒技术
任务三 土炒技术
任务四 砂炒技术
任务五 蛤粉炒技术
任务六 滑石粉炒技术
实训项目七 加固体辅料炒技术
项目七 炙制技术
任务一 酒炙技术
任务二 醋炙技术
任务三 盐炙技术
任务四 姜炙技术
任务五 蜜炙技术
任务六 油炙技术
实训项目八 炙制技术
项目八 煅制技术
任务一 明煅技术
任务二 煅淬技术
任务三 扣锅煅技术
实训项目九 煅制技术
项目九 蒸煮制技术
任务一 蒸制技术
任务二 煮制技术
任务三 制技术
实训项目十 蒸煮制技术
项目十 发酵发芽技术
任务一 发酵技术
一、概念
二、炮制目的
三、炮制方法
四、发酵品质量要求
五、注意事项
任务二 发芽技术
一、概念
二、炮制目的
三、炮制方法
三、注意事项
实训项目十一 发酵发芽技术
项目十一 制霜技术
任务一 去油制霜技术
任务二 渗析制霜技术
任务三 升华制霜技术
任务四 煎煮制霜技术
项目十二 复制技术
一、复制技术的概念
二、复制技术的分类
三、复制技术的工具和设备
四、炮制目的
五、炮制方法
六、注意事项
项目十三 其他炮制技术
任务一 烘焙技术
任