让孩子着迷的奇妙化学

序章　为什么学习定律，就能了解化学　/ 001
第1章　隐藏在我们生活里的化学　/ 009
01　养活70亿人的“哈伯—博施法”　/ 010
02　平衡状态中的“勒夏特列定律”　/ 015
03　“超导”驱动磁悬浮列车　/ 020
04　塑料袋中的“共享结合”　/ 025
05　 “蒸气压与沸点升高”——被味增汤烫伤会很严重吗　/ 031
06　运用“摩尔”的相关知识应对燃气泄漏　/ 036
07　 “亨利定律”——为什么打开可乐的盖子会有气泡冒出　/ 042
专栏　兴登堡号飞艇与氢气　/ 048
第2章　孕育科技的化学　/ 051
01　将太阳能转变为电能的“光电效应”　/ 052
02　“物质三态”——为什么冰面上能滑冰　/ 058
03　“非晶体和液晶”——液晶电视的中枢　/ 064
04　LED和有机EL发光的自发光原理　/ 069
05　日本刀中的“氧化、还原”　/ 075
06　“金属的活动性”——柠檬电池　/ 080
07　阿波罗13号上的“电解”反应　/ 087
08　“催化剂”——化学反应的加速器　/ 092
第3章　通过化学理解自然现象　/ 097
01　“浓度”——1+1不等于2吗　/ 098
02　“酸性、碱性”——pH值为多少时会形成酸雨　/ 104
03　形成云和雨的“过饱和状态”　/ 108
04　运输天然气中功不可没的“波义耳·查理定律”　/ 114
05　 “理想气体与实际气体”——“波义耳·查理定律”番外篇　/ 119
06　 “阿伏伽德罗定律”——倒入大海的一杯水，一亿年后……　/ 123
专栏　测定年代的化学力量　/ 128
第4章　支撑我们生活的化学：医疗、生命、环境　/ 131
01　“米勒实验”——生命是从无机物中诞生的吗　/ 132
02　“渗透压”——鱼能在大海里生存的原因　/ 136
03　使人工透析变为可能的“半透膜”　/ 143
04　构成我们身体的“天然高分子”　/ 148
05　沙漠绿化中的“功能性高分子”　/ 151
06　构筑生命的“分子间作用力”　/ 156
07　控制体内化学工厂的“酶”　/ 162
专栏　长辈的智慧就是“化学的智慧”　/ 168
第5章　了解元素，才能学好化学　/ 171
01　从“元素周期律”解读元素的性质　/ 172
02　有着“恶魔面孔”的“植物三大营养元素”　/ 177
03　兼具美貌与能力的“白金一族”　/ 181
04　因“又轻又强”，成为时代宠儿的“轻金属”　/ 186
05　如今不可或缺的“稀有金属”　/ 189
专栏　日俄战争的秘密　/ 194