客房服务与管理

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作者：张咏梅

出版社：西南财经大学出版社

本类榜单：经济

分类：经济 > 各部门经济 > 旅游经济酒店管理

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图文详情

ISBN：9787550447790
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：192
出版时间：2021-12-01
条形码：9787550447790 ; 978-7-5504-4779-0

本书特色

本教材以《中等职业学校专业教学标准(试行)》为依据组织编写，全书分为客房基础、客房服务、客房清洁、客房管理共四个模块，模块下设具体的项目，项目下设任务，任务中含任务解说、任务准备、注意事项、任务实施、过程评价、巩固提高等环节，充分体现任务驱动教学法。本书内容是在建立已有研究的基础上，通过继承和创新、结合学校教学需求、满足专业需要整合而成，旨在激发学生的学习热情，提高实践运用能力。

内容简介

客房服务与管理教材以《中等职业学校专业教学标准（试行）》为依据组织编写，全书分为客房基础、客房服务、客房清洁、客房管理共四个模块，模块下设具体的项目，项目下设任务，任务中含任务解说、任务准备、注意事项、任务实施、过程评价、巩固提高等环节，充分体现任务驱动教学法。本书内容是在建立已有研究的基础上，通过继承和创新、结合学校教学需求、满足专业需要整合而成，旨在激发学生的学习热情，提高实践运用能力。

基础篇认识客房 **章客房基础知识 **节客房部的概述第二节客房部组织机构及岗位设置第二章客房部员工应具备的素质 **节客房部员工基本素质要求第二节客房部员工能力要求服务篇服务客房第三章客房清扫 **节客房清洁剂和清洁工具的使用第二节客房清扫的基本常识第三节客房计划卫生的基本要求第四章客房服务 **节对客服务模式第二节客房对客服务管理篇管理客房第五章客房管理 **节客房部人员管理第二节客房服务质量管理第三节客房部设备用品管理第四节客房部安全管理第六章客房智能化 **节客房智能化控制系统第二节移动端客房智能化管理

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