吞噬危机—细菌、病毒与人类命运

　　《吞噬危机1：细菌、病毒与人类命运》：　　1822年年底，在法国的多勒诞生了一名男婴，他的名字叫路易·巴斯德。　　巴斯德的父亲是个皮匠，曾在拿破仑麾下征战西班牙，因为作战勇猛而获得荣誉军团骑士勋章。战争结束后，老巴斯德重新当皮匠，在小山村安家，打算靠双手让自己的家人过上幸福生活，他除了教给巴斯德刻苦工作这样的传统价值观外，还有爱国精神。老巴斯德皮匠铺的墙上挂着拿破仑像和老巴斯德驰骋沙场时用的利剑，教儿子读书的同时也让他了解拿破仑时代法军的光荣，这样的教育使得巴斯德成为一个坚定的爱国者。　　巴斯德14岁的时候，他所在学校的校长建议他到巴黎去接受高等教育，虽然要花一大笔钱，但没想到巴斯德的父亲居然同意了。巴黎也有开旅店的人愿意给巴斯德提供便宜住处，条件是让他教小学生作为回报。来到巴黎后，巴斯德很不适应，想家想得厉害，才待了一个月就卷行李回家了。之后巴斯德到贝桑松学习了两年半，其他课程考试成绩不错，唯独化学成绩平平。这时候巴斯德又想去巴黎了。他再次来到巴黎，还是一边帮人补课挣钱，一边复习，准备投考著名的巴黎高等师范学院。**次考试成绩在被录取的22人中排名14，虽然被录取了，但巴斯德觉得排名太差，于是决定学习一年再投考。次年，也就是1843年，21岁的巴斯德以排名第4的成绩入学。在等待学校开学时，巴斯德听了一场著名化学家让·巴蒂斯特·杜马的讲座，从此立志成为一名化学家。　　巴斯德的父亲希望他当数学老师，因为工资高。但巴斯德主意已定，在巴黎高等师范学院学习了三年毕业后，写信给杜马，希望能到他的实验室工作。大名鼎鼎的杜马哪里看得上这么一个愣头青，一口回绝了，巴斯德只好准备离开巴黎，回家乡找个工作。就在这时，他的老师、溴元素的发现者安托万·杰罗姆·巴拉尔给他提供了一份工作，和著名化学家奥古斯特·洛朗一起工作。　　虽然自己的化学成绩不是十分出色，但有良师益友的帮助，巴斯德在晶体研究上取得不错的成就，开创了立体化学这个全新的领域，成为化学界的一颗新星。　　1848年，巴黎发生骚乱，巴斯德立即加入国民警备队。就在这一年，他刚刚把有关晶体的研究报告送到法国科学院，就听说母亲中风，等赶到家时，母亲已经去世了。这一年年底，他来到斯特拉斯堡大学出任化学教授。在这里，他爱上了校长的女儿玛丽，两人很快准备结婚，直到结婚典礼之前，巴斯德还在实验室工作，要靠别人提醒才想起自己的婚礼。这桩婚姻对巴斯德的事业帮助极大，因为玛丽充分理解科研对于巴斯德的重要性，而且不遗余力地帮助他，没有玛丽的支持，巴斯德就不可能取得那么多的成就。巴斯德写给妻子的信的结尾所用的签名也表达出自己的感激之情：永远爱你和科学。　　1853年，巴斯德获得荣誉勋章和化学学会奖。次年，他携家眷来到法国第五大城市里尔，出任里尔大学理学院院长和化学教师，此时他年仅32岁，已经是法国**流的化学家了。　　化学家是那个时代的宠儿，因为工业革命的一大支柱便是化学，对化学人才需求很大。里尔大学请巴斯德来，是希望这位**流的化学家能够帮助本地解决从甜菜汁中提取酒精的问题，因为这一产业是本地的经济支柱。这种从甜菜汁中提取的酒精是生产香水、涂料、醋等的原料，但在提取过程中，甜菜汁很容易变酸，从而造成巨大的经济损失。巴斯德刚到任，一名学生的父亲就请教他，为什么甜菜汁没有发酵成酒精，而是变酸了，巴斯德也不清楚，便马上开始研究。　　除了化学仪器外，巴斯德还有一件宝贝，就是在列文虎克那里集大成的显微镜，这时显微镜的功能已经改善了很多。正因为用上了显微镜，巴斯德很快发现了问题。　　在从存放好酒的罐子里取来的样品中，巴斯德发现了一种微生物，也就是酵母菌，他从来没有从事过生物学的研究，但从一开始就认定这种微生物在发酵中起一定的作用。而在从发酸的酒罐中取来的样品中，巴斯德发现除了酵母外，还有大量的其他微生物。根据这个发现，巴斯德做出建议，提取酒精过程中用显微镜观察，如果出现酵母之外的其他微生物的话，就把酒扔掉，重新开始。　　……