酒店法规与法律实务(第二版)

**章酒店法导述**节酒店法的形成及渊源/2
第二节酒店法的内容与作用/4
第三节酒店法律关系与法律责任/5
13
第二章酒店同客人的权利与义务**节酒店与客人权利义务关系的产生和终止/14
第二节酒店对客人的权利/15
第三节酒店对客人的义务/18
第四节客人的权利与义务/25
30
第三章酒店设立**节酒店分类与设立/31
第二节酒店设立管理/37
第三节酒店有限责任公司设立/42
第四节酒店股份有限公司设立/44
50
第四章酒店服务合同**节酒店服务合同概述/51
第二节酒店服务合同的订立/52
第三节酒店服务合同的效力和履行/58
第四节酒店服务合同的变更、终止和解除/61
第五节酒店服务合同违约责任/62
71
第五章酒店劳动管理**节酒店劳动合同/72
第二节酒店劳动条件与劳动保护/81
第三节酒店社会保险与劳动争议/86
96
第六章酒店星级评定**节酒店星级评定概述/97
第二节星级酒店的划分及要求/100
第三节酒店星级评定规则/102
第四节星级酒店检查/104
112
第七章酒店安全管理**节酒店餐饮安全管理/113
第二节酒店治安管理/120
第三节酒店消防管理/125
132
第八章酒店竞争及价格管理**节酒店不正当竞争及管理/133
第二节酒店价格及管理/139
145
第九章酒店行业管理规范**节酒店行业规范概述/146
第二节中国旅游饭店行业规范的主要内容/147
第三节旅游民宿基本要求与评价的主要内容/152
159
第十章酒店侵权责任及赔偿制度**节酒店侵权责任概述/160
第二节酒店客人维权与诉讼时效/163
170
附录A典型案例177
附录B旅游饭店星级的划分与评定181
附录C中国旅游饭店行业规范185
附录D中华人民共和国旅游法(节选)191
附录E旅馆业治安管理办法193
附录F中华人民共和国食品安全法(节选)202
附录G中华人民共和国民法典(节选)226
附录H《旅游民宿基本要求与评价》233
参考文献目录