北方特色果品采后生理与贮藏保鲜研究

上篇北方果品采后生理与贮藏 **章果品的概念与特性 **节果品的种类及特性 第二节果品的化学组成 第二章果品的采后生理 **节呼吸生理 第二节 蒸腾生理 第三节 组织结构和生理 第四节果品后熟和衰老 第五节激素调节与果实成熟衰老 第三章果品营养与品质的关系 节 矿质营养与采后生理失调 第二节采前因素对果品贮藏特性的影响 第三节果品采后损耗与止损 第四章采收与分级… 节采收 第二节 分级 第五章北方果品的贮藏与保鲜节 果品的贮藏原理…第二节果品的主要保鲜技术 第三节北方果品贮藏与保鲜技术第四节相关的技术操作规程 下篇相关技术研究报告 第六章柿子在常温下的保鲜技术研究 节 引言 第二节试验材料和方法 第三节结果分析 第四节 小结 第七章苹果保鲜贮藏技术研究 节 引言… 第二节 试验材料和方法 第三节结果分析 第四节 小结 第八章不同产地富士苹果果实品质分析与比较… 第九章叶绿素荧光参数与苹果虎皮病以及品质指标相关性的研究……199 第十章相关研究论文 节不同性别消费者对苹果品质特征偏好的调查研究 第二节 水果气调贮藏保鲜研展 第三节常用贮藏保鲜技术对鲜枣货架期的影响 第四节宁夏水果采后处理现状及发展建议 第五节水果保鲜剂的研究及应展 参考文献