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明清饮食:御膳·宴饮·日常食俗

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作者：伊永文

出版社：中国工人出版社

本类榜单：历史

分类：历史 > 历史知识读物 > 历史随笔

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商品评论（1条）

纳夏气***（三星用户）

非常精致的小开本书

内容详实、条理清晰，美中不足的是其中有大量占据整页、半页、甚至跨页的图片，内容却常与正文并不密切相关，清晰度也不足，有的甚至截断文字，妨碍阅读。

2024-03-03 01:53:58

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图文详情

ISBN：9787500878780
装帧：平装-锁线胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：340
出版时间：2023-05-01
条形码：9787500878780 ; 978-7-5008-7878-0

本书特色

1.明清饮食史研究专家伊永文代表作品 2.庙堂珍馐与江湖风味同样回味无穷 3.八年苦心研究，二百余幅图像资料一千余种征引古籍，二千余条注文出处 4.饮食的历史不应是单纯的食材饮馔的史料长编式的记集，而应该是以人与饮食的活动为中心的历史始终贯串其间

内容简介

明清饮食史研究专家伊永文心血之作。在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。字里行间，再现明清饮食历史现场。本卷聚焦皇家、贵族、官员、商贾乃至平民百姓的食礼食俗。以代表着天下饮食优选水准的御膳为叙述起点，探讨皇家贵族饮食背后的多重意义。无论是“烹天煮海，席列山珍”极近铺排的贵族富商饮食，还是渗透了节令习俗、宗教信仰的日常饮食惯制，都是明清时期社会、经济高度发展的体现。

作者简介

伊永文
古典文献研究专家，历史文化学者，中国饮食史家。
黑龙江大学文学院教授，南开大学中文系毕业。

主要著述：
《古代中国闲情琐记》
《宋代市民日常生活》
《宋代烟火：市民生活笔记》
《明代社会日常生活》伊永文古典文献研究专家，历史文化学者，中国饮食史家。黑龙江大学文学院教授，南开大学中文系毕业。主要著述：《古代中国闲情琐记》《宋代市民日常生活》《宋代烟火：市民生活笔记》《明代社会日常生活》《明清饮食研究》《东京梦华录笺注》《宋代市民生活》 …… 其中《宋代市民生活》《东京梦华录笺注》分别获得黑龙江省第十届、第十三届优秀社会科学研究成果专著一等奖。《明清饮食研究》（专著），《以为中心的“梦华体”文学》（论文），均引起海外汉学家好评。

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