煮海成聚:明清灶户与滨海社会建构

目录 绪论 从民间文献出发重写盐场及滨海历史 / 001 章 环境与盐场——基于自然与社会关系的观察 / 019 节 9~13 世纪海岸线东移与两淮盐场的区位选择 / 023 第二节 14 世纪以降的黄河改道与两淮的署灶分离 / 033 第三节 10 世纪以降广东的海水盐度变化与盐场分布的空间变迁 / 037 第四节 20 世纪初广东的盐作技术与盐场管理的转变 / 045 小 结 / 057 第二章 从“以籍定役”到“民灶不分”——盐场户役的演变 / 061 节 “以籍定役”：明初州县与盐场双重体系下的灶户制度与实践 / 066 第二节 明中叶以降泰州的民灶纠纷与“区分民灶” / 076 第三节 从人身控制到赋税控制：明中叶以降泉州灶户管理模式的转变 / 103 第四节 明中叶以降广东盐场“民灶不分”的趋势 / 110 小 结 / 127 第三章 管理系统从垂直化到属地化的演变——从国家角度看盐场的组织与运作 / 131 节 盐场管理系统：从垂直管理到属地管理 / 136 第二节 一户多役的普遍化与盐场组织的乡族化 / 162 第三节 盐场秩序中的栅甲与宗族 / 184 第四节 场商与盐场基层组织的变化 / 202 小 结 / 215 第四章 宗族控制盐场——从社会角度看盐场秩序的演变 / 217 节 从灶户生计到祖先故事——地域社会中盐场记忆的权力表征 / 220 第二节 迁界与东南盐场家族的命运 / 251 第三节 迁界与盐场社会结构的演变 / 270 小结 / 298 第五章 盐政运作与滨海社会经济转型 / 301 节 盐法变迁与区域经济发展 / 305 第二节 沿海灶户与地方动乱 / 313 小 结 / 326 结语 民间文献、户籍户役与盐场及滨海社会变迁 / 329 后记 / 343