普通生物化学(第二版)

目录 第二版前言 **版前言 绪论 1 **章 氨基酸和蛋白质 4 **节 氨基酸 4 第二节 蛋白质的结构 13 第三节 蛋白质的性质 32 第四节 蛋白质的结构和功能关系 36 第五节 蛋白质的分离纯化与鉴定 42 第六节 蛋白质组学 51 第二章 酶 56 **节 酶的基本特性 57 第二节 酶的催化机制 65 第三节 酶促反应动力学 69 第四节 酶活性的调控 82 第五节 辅酶 87 第三章 核苷酸和核酸 94 **节 核苷酸的结构和功能 94 第二节 脱氧核糖核酸的结构 99 第三节 核糖核酸 104 第四节 核酸的主要性质 108 第五节 核酸的研究方法 113 第四章 糖类的化学及代谢 129 **节 糖类的化学 129 第二节 糖酵解作用和糖异生作用 140 第三节 三羧酸循环 153 第四节 磷酸戊糖途径 164 第五节 糖原分解和生物合成 168 第五章 生物氧化 176 **节 生物氧化的概述 176 第二节 生物氧化中二氧化碳的生成 181 第三节 生物氧化中水的生成 182 第四节 氧化磷酸化作用 189 第五节 线粒体外的氧化系统 199 第六章 脂类的化学和代谢 203 **节 脂类的化学与生物学功能 203 第二节 脂肪的分解代谢 208 第三节 脂肪的合成代谢 221 第四节 磷脂的代谢 231 第五节 胆固醇的代谢 236 第七章 氨基酸代谢 239 **节 氨基酸的合成与分解 239 第二节 尿素循环 251 第八章 核苷酸的代谢 259 **节 嘌呤核苷酸的生物合成 259 第二节 嘧啶核苷酸的生物合成 262 第三节 脱氧核苷酸和胸苷酸的生物合成 265 第四节 核苷酸生物合成的调控与降解 267 第九章 DNA的生物代谢 275 **节 DNA复制 275 第二节 DNA的修复 297 第十章 RNA的生物代谢 307 **节 依赖于DNA的RNA合成 307 第二节 RNA转录后加工 324 第三节 依赖于RNA的RNA和DNA的合成 343 第十一章 蛋白质生物代谢 350 **节 遗传密码 350 第二节 多肽链的生物合成 356 第三节 蛋白质靶向运输和降解 370 第十二章 基因表达调控 378 **节 基因表达调控的原理 378 第二节 原核基因的表达调控 382 第三节 真核基因的表达调控 389 参考文献 400 生物化学与分子生物学相关领域的诺贝尔奖 401