茶文化概论(吴澎)(第2版)

**章绪
**节茶文化的定义1
第二节茶文化的功能4

第二章茶文化发展史
**节饮茶溯源——茶的起源11
第二节茶文化的形成与发展16
第三节茶文化的对外传播31

第三章茶叶基础知识
**节茶叶的命名及分类35
第二节中国名茶40
第三节茶的选购与储藏56
第四节茶与非物质文化遗产59

第四章茶与健康
**节茶叶中的生化成分及茶叶的保健功能62
第二节科学饮茶常识67
第三节茶食品及花草茶、水果茶69

第五章茶具茶水鉴赏选择
**节茶具的种类及选择78
第二节紫砂壶的选用和保养83
第三节泡茶用水的选择91
第四节天下名泉及传说故事94

第六章茶书典籍及茶相关文学艺术
**节茶书典籍101
第二节茶相关文学艺术114
第三节名人与茶128

第七章饮茶习俗
**节中国的饮茶习俗138
第二节外国的饮茶习俗149

第八章茶艺基础知识
**节习茶基本要求155
第二节冲泡技巧160
第三节茶席设计166
第四节茶艺表演172

参考文献

二维码目录
1茶艺表演-焦潇庆-宋代点茶173
2茶艺表演-宋强-君山情173
3茶艺表演-孙悦-只此青绿，杯茶山河173
4茶艺表演-夏妍-味浓乡浓共思情173
5茶艺表演-吴梦露-和173
6茶艺表演-尹倩-畲寨茶情173
7茶艺表演-张雅姣-黄河之恋173
8茶之美-品茗155
9盖碗冲泡的干茶席设计-祝千恵160
10盖碗冲泡政和白茶-祝千恵160
11盖碗注水泡茶-祝千恵160