“十四五”职业教育国家规规教材 全国优秀教材二等奖--酒店财务管理实务(第三版)

目录： 绪论 **章 酒店财务管理基本知识 **节 酒店财务管理的基本内容 第二节 酒店财务管理组织结构及财务人员职业素质 第三节 酒店财务管理制度 复习与思考 第二章 酒店财务管理的价值观念 **节 货币的时间价值 第二节 投资风险价值 复习与思考 第三章 酒店筹资管理 **节 酒店资金筹集的渠道和方式 第二节 酒店资金需要量的预测 第三节 酒店资金成本管理 第四节 酒店筹资决策与分析 复习与思考 第四章 酒店投资管理 **节 酒店投资概述 第二节 现金流量与投资决策 第三节 投资决策评价指标的运用 复习与思考 第五章 酒店营运资本管理 **节 现金管理 第二节 应收账款管理 第三节 存货管理 第四节 应付账款管理 复习与思考 第六章 酒店成本费用管理 **节 酒店成本费用管理的内容 第二节 酒店餐饮成本管理 第三节 酒店人工成本管理 第四节 酒店能源及其他费用管理 复习与思考 第七章 酒店利润及利润分配管理 **节 酒店产品价格管理 第二节 酒店收入管理 第三节 酒店税金管理 第四节 酒店利润及利润分配 第五节 酒店目标利润管理 复习与思考 第八章 酒店预算管理 **节 酒店预算概述 第二节 编制酒店预算的方法 第三节 编制酒店预算 第四节 三张会计报表预算的编制 复习与思考 第九章 酒店财务分析 **节 酒店财务分析概述 第二节 酒店三张会计报表结构分析 第三节 酒店财务比率分析