饭店前厅客房服务与管理

前厅篇 **章 概述 **节 工作任务 第二节 组织结构 第三节 主要管理岗位及其职责 第四节 与其他部门的业务关系 第二章 预订管理 节 预订的方式与类型 第二节 预订的标准与程序 第三节 客房预订的失约行为及其处理 第三章 接待管理 节 入住登记 第二节 行政楼层 第三节 账务处理 第四节 其他服务 第四章 礼宾服务 节 迎送服务 第二节 行李服务 第三节 “金钥匙”服务 第五章 收益管控 节 饭店产品组合 第二节 客房价格制定 第三节 客房价格控制 第四节 市场竞争策略 第五节 前厅收益管理 第六章 信息管理 节 管理信息系统 第二节 客情预测传递 第三节 报表制作与分析应用 第四节 文档管理 第七章 品质管控 节 顾客关系管理 第二节 品质管理 第八章 前厅创新 节 组织创新 第二节 服务创新 第三节 管理创新 客房篇 第九章 概述 节 工作任务 第二节 组织机构 第三节 主要岗位职责 第四节 与其他部门的业务关系 第十章 清洁设备与清洁剂 节 清洁设备 第二节 清洁剂 第三节 清洁设备与清洁剂的选择 第十一章 清洁保养技术 节 地毯的清洁保养 第二节 石材的清洁保养