创意食雕(中等职业学校中餐烹饪专业教材)

走进创意食雕 项目一 食品雕刻工艺实训 任务一 花卉雕刻工艺实训 实训 1 切雕梅花 实训 2 切雕马蹄莲 实训 3 零雕荷花 实训 4 零雕玉兰花 实训 5 零雕杜鹃花 实训 6 零雕牡丹花 任务二 花鸟雕刻工艺实训 实训 1 锦鸡戏牡丹 实训 2 翠鸟戏莲 实训 3 仙鹤荷花图 任务三 豆腐雕刻工艺实训 实训 1 豆腐月季 实训 2 豆腐麒麟 实训 3 鲤鱼跳龙门 项目二 主题食品雕刻设计 任务一 果蔬类食品雕刻设计 设计 1 欣欣向荣 设计 2 童趣 设计 3 飞天 设计 4 和雅音 设计 5 梦境 设计 6 真假美猴王 设计 7 天籁之音 设计 8 孟母三迁 设计 9 凿壁偷光 设计 10 阳明学堂 设计 11 花间雅客 设计 12 田园居舍 任务二 模拟食材食品雕刻设计 设计 1 峥嵘岁月赤子心 设计 2 中国抗疫图卷 设计 3 匠心独运 设计 4 夏日戏荷 设计 5 龙腾盛世 设计 6 敦煌飞舞 设计 7 祥麟踏云 设计 8 映日荷花别样红 设计 9 田螺姑娘 设计 10 紫气东来 设计 11 梅花鹿 设计 12 持荷童子