合理膳食指导(全4册)

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作者：赵杜涓，李毅萍

出版社：河南科学技术出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 饮食营养食疗

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图文详情

ISBN：9787572514043
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：528
出版时间：2024-01-01
条形码：9787572514043 ; 978-7-5725-1404-3

本书特色

内容全面、实用。 ①内容全面、插图丰富。②通俗易懂。合理膳食指导用书

内容简介

“民以食为天”，合理膳食是维系人民群众健康的基础和前提。在几千年的中华文明史中，中国人历来对于膳食是非重视重视，也创造了独具魅力的中国膳食文化。《中国居民膳食指南（2022）》的出台，也体现了国家对于居民饮食健康的重视。本套《合理膳食指导丛书》共分四册，包括《合理膳食指导丛书·关键问题100问》《合理膳食指导丛书·老年人该怎么吃？》《合理膳食指导丛书·孩子该怎么吃？》《合理膳食指导丛书·特殊人群怎么吃？》，书稿每个章节以“你见过吗”、“原来如此”、“吃出健康”相互呼应，从生活中具有典型性的故事或常见的场景切入，分析这一类人群的特点，包括生理或病理特点、生活习惯、易感病等，结合《中国居民膳食指南（2022）》，为读者提供国家标准的健康膳食指导，同时结合中华膳食文化中中医药膳知识，介绍该类人群的健康食谱和简单实用的药膳处方（或传统美食食谱）与烹饪方法，力求让读者喜欢读、看得懂、学得会，用得上。

**章中国膳食文化 001
**节起源 002
第二节菜系 003
第二章膳食原则及搭配禁忌 017
**节膳食原则 018
第二节膳食的适宜搭配 020
第三章膳食中的中医理论 037
**节药膳的由来 038
第二节药膳的特点 039
第三节药膳的种类 041
第四节家庭药膳食疗的注意事项 045
001
目
录
第四章合理膳食常见问题 049
**节一般膳食制作常见问题 050
第二节特殊人群膳食制作常见问题 097
第三节健康膳食相关问题 141
附录 1 中国居民平衡膳食宝塔 147
附录 2 中国居民膳食指南（2022）
平衡膳食准则八条 148

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作者简介

赵杜涓，女，汉族，中共党员，1980年人，硕士学位，现任河南省健康中原服务保障中心党支部书记。先后任职于三门峡市陕州区原店镇政府、三门峡市委组织部、原河南省卫生厅应急办、河南省卫生健康委妇幼处。曾参与省、市级课题3项，并获得省级医学科技一等奖1项，市级科学技术进步奖一等奖1项，河南省卫生计生委卫生政策研究优秀成果一等奖1项。先后荣获“河南省爱国卫生运动70周年先进个人”，河南省卫生健康委“优秀共产党员”、“应急先进个人”等荣誉称号。参与主编《我爱中医》（小学版）图书和配套有声书；组织“中医药文化进校园活动”等，使少年儿童近距离接受中医药文化启蒙，感受中医药文化的博大精深。
李毅萍，女，汉族，中共党员，1967年人，研究生学历，正高级经济师，现任河南省健康中原服务保障中心主任，兼任河南省医院协会健康传播管理分会副主任委员，曾任河南省中医药研究院副院长等职。主持省级课题2项，厅级课题2项。在全国中文核心期刊发表经济类论文4篇，国家级杂志发表8篇。先后荣获“河南省五一巾帼标兵”、“河南省三八红旗手”；多次荣获省卫生健康委、省直工委“优秀共产党员”等荣誉。

本类五星书