地标黔菜制作

模块一　贵阳市地标黔菜 ／1项目一　地标——贵阳市 ／2
项目二　贵阳豆米火锅 ／4
项目三　贵阳脆臊和软臊 ／9
项目四　贵阳扎佐蹄髈 ／14
项目五　贵阳青椒辣子鸡 ／19
项目六　贵阳豆腐圆子 ／24
项目七　贵阳息烽辣子鸡 ／30
项目八　贵阳糟辣脆皮鱼 ／35
项目九　贵州折耳根炒腊肉 ／41
模块二　黔南地标黔菜 ／47项目一　地标——黔南布依族苗族自治州 ／48
项目二　龙里肉饼鸡 ／49
项目三　独山虾酸牛肉 ／56
项目四　三都鱼包韭菜 ／62
模块三　黔北地标黔菜 ／67项目一　地标——黔北 ／68
项目二　遵义酸鲊肉 ／69
项目三　黔北灰豆腐 ／73
项目四　遵义鸡蛋糕 ／78
模块四　黔西南地标黔菜 ／85项目一　地标——黔西南布依族苗族自治州 ／86
项目二　兴义五彩糯米饭 ／90
项目三　兴义鸡肉汤圆 ／95
模块五　毕节地标黔菜 ／101项目一　地标——毕节市 ／102
项目二　毕节宫保鸡丁 ／104
项目三　毕节骟鸡点豆腐 ／108
项目四　毕节威宁荞麦饼 ／112
模块六　安顺地标黔菜 ／117项目一　地标——安顺市 ／118
项目二　安顺断桥青椒鱼 ／120
项目三　安顺裹卷 ／125
模块七　铜仁市地标黔菜 ／131项目一　地标——铜仁市 ／132
项目二　江口米豆腐 ／136
模块八　黔东南地标黔菜 ／141项目一　地标——黔东南苗族侗族自治州 ／142
项目二　榕江腌肉 ／145
项目三　凯里酸汤鱼 ／150
模块九　六盘水市地标黔菜 ／157项目一　地标——六盘水市 ／158
项目二　水城羊肉粉 ／163