人间有味

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作者：吴鸿

出版社：四川文艺出版社

本类榜单：文学

分类：文学 > 文集

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图文详情

ISBN：9787541167416
装帧：平装-胶订
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：264
出版时间：2018-01-01
条形码：9787541167416 ; 978-7-5411-6741-6

本书特色

·暌违九年，《舌尖上的苍蝇馆子》终于再版！内文重新修订，新增“年夜饭”“私房菜”特辑，人间久别，重逢有味。
·一本成都文人吃客吴鸿私藏的四川“苍蝇馆子”指南，收录48个“宝藏店铺”，《人间有味》带你寻觅地道川味，享受“巴适”味觉。
·一本关乎味道、往事和生命的记忆之书，作者吴鸿在明婷饭店、丰涛根子黄喉火锅、莫家牛肉馆、洞子口陈氏凉粉等诸多四川著名苍蝇馆子，与友人交游、饮酒、探寻美食的珍贵记忆，做不孤独的美食家。
·是资深出版人，也是资深“好吃嘴”，吴鸿历尽珍馐，却*钟情“苍蝇馆子”，*着迷“家常味道”，在豪情中摩挲细腻灵魂，在热辣中观想食材本味。
·吴鸿对美食的野心看似豪放，拨开辣椒红油的热闹，*终却都落回轻轻的乡愁之上。
·一本纪念永不再来的旧时光之书，杯盘笑语中，与永不再来的旧时光重逢。

内容简介

这是一本出版人吴鸿书写四川美食的随笔集，也是一本关乎味道、往事和生命的记忆之书，记录了作者吴鸿在明婷饭店、丰涛根子黄喉火锅、莫家牛肉馆、洞子口陈氏凉粉等诸多四川著名苍蝇馆子，与友人交游、饮酒、探寻美食的珍贵记忆。
所谓“人间有味是清欢”，作者以其独特的美食家身份，配合作家的敏锐，从舌尖到笔端，详细记录与诸位友人交往细节的同时，也悉心分享了其对美食的独特体验。语言风趣幽默，轻松自在，在“摆龙门阵”的亲切里道出了美食的诱人和生活的闲适，文中还配有宝贵的插图，不仅是吴鸿与其生前友人的美好回忆，也是成都美食文化、悠闲生活的一片缩影。

人间有味是清欢苍蝇馆子永不会消失／ 3 成都私房菜／ 16 平安巷15号“太实在” ／ 21 隆昌四季羊肉蹄花汤／ 24 双流胜利镇刘鳝仁饭庄／ 29 洛带镇新民饭店／ 32 简阳石桥镇狗夫人羊肉汤／ 37 遵道镇又一绝生鸡铜火锅／ 41 草草杯盘共笑语长发街老菜谱／ 47 七佰味江油肥肠／ 52 金门食坊马家菜／ 57 摸底河畔鲜椒跳／ 63 富顺大转盘羊肉馆／ 68 合江佛荫冯氏鸡汤／ 72 佛荫名小吃鸡汤面／ 76 百吉街49号少城牛杂／ 81 西安中路李孃兔头／ 84 昏昏灯火话平生曹家巷明婷饭店／ 91 蓝草路沙县小吃／ 95 新都同仁路土柴煮柴火鸡／ 99 西北正宗牛肉拉面／ 104 新都清流镇石板鸭／ 108 海桐路毛哥芋儿笋子鸡／ 113 清流场的板鸭／ 117 丰涛根子黄喉火锅／ 121 洞子口陈氏凉粉／ 127 浣花北路乡村菜／ 133 古镇遗风烧肥肠／ 136 再吃佛荫冯氏鸡汤／ 140 宁南百姓土菜馆／ 144 双流胜利镇刘鳝仁饭庄2 ／ 147 百花南街莫家牛肉馆／ 151 奋进小院坝土碗菜／ 157 石棉竹香园农家菜／ 163 眉山的彭山符记漂汤／ 168 香香巷渝都老字号老重庆老火锅／ 172 石羊镇李二孃兔头／ 176 水磨镇回澜塔饭店／ 180 水磨镇夏氏藏羌私房菜馆／ 184 有关喝酒的事情／ 188 正月初四记／ 192 上言加餐食下言长相忆柏合范家豆腐皮／ 199 连界幸福羊肉汤／ 204 富顺李二羊肉汤／ 209 桂花巷何姐卤菜冒菜／ 214 病中琐记／ 219 家常黄瓜猪肝片／ 223 周末两菜一汤／ 226 年夜饭：引子／ 230 年夜饭2：年年有鱼／ 233 年夜饭3：头碗／ 238 年夜饭4：熏鱼／ 242 年夜饭5：辣子兔／ 245 年夜饭6：冷吃兔／ 248 年夜饭7：青椒爆肥肠／ 251 年夜饭8：我们吃了帝王蟹／ 253

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