有机化学(本科制药工程/配增值)

**章绪论/1
**节有机化合物和有机化学/1
一、有机化学发展简介/1
二、有机化合物的特性/2
第二节有机化合物的结构/3
一、有机化合物的结构理论/3
二、共价键的参数/8
三、共价键的断裂方式与有机化学反应类型/11
第三节有机化合物的分类和表示方法/12
一、有机化合物的分类/12
二、有机化合物构造的表示法/14
三、有机化合物立体结构的表示法/15
第四节有机酸碱理论/16
一、阿伦尼乌斯电离理论/16
二、布朗斯特-劳瑞质子理论/17
三、路易斯电子理论/17
第五节有机化合物的结构测定/18
一、一般过程/18
二、波谱法测定结构简介/19
第六节有机化学与制药工程之间的关系/22
第二章烷烃和环烷烃/24
**节烷烃/24
一、定义/24
二、同系列、同系物和同分异构现象/24
三、命名/25
四、结构和构象/29
五、物理性质/31
六、化学性质/34
第二节环烷烃/40
一、分类和命名/40
二、同分异构/42
三、结构和构象/43
四、物理性质/48
五、化学性质/48
第三章立体化学基础/53
**节对映异构/54
一、对映异构体和手性/54
二、对映异构体的表示方法/56
三、构型的命名/57
四、对映异构体的物理性质/59
五、外消旋体和对映体纯度/60
六、非对映异构体和内消旋体/61
七、构象异构和构型异构/62
八、其他化合物的对映异构/64
第二节对映异构体的合成及化学/65
一、对映异构体的生物活性差异/65
二、外消旋体的拆分/66
三、手性合成/68
第三节手性药物合成简例/70
一、不对称反应制备手性药物/70
二、生物法制备手性药物/71
第四章不饱和脂肪烃/74
**节烯烃/74
一、结构/74
二、同分异构和命名/75
三、物理性质/78
四、化学性质/79
第二节炔烃/91
一、结构/91
二、同分异构和命名/92
三、物理性质/92
四、化学性质/93
第三节二烯烃/96
一、分类和命名/96
二、共轭二烯烃/97
第五章芳烃/109
**节苯及其同系物/109
一、苯的结构/109
二、芳烃的分类和同分异构现象/110
三、芳烃的命名/111
四、苯及其同系物的物理性质/111
五、苯的亲电取代反应/112
六、苯的其他反应/118
七、苯环亲电取代反应的活性和定位规律/120
第二节稠环芳烃/123
一、萘/124
二、蒽与菲/126
三、致癌芳烃/126
第三节非苯芳烃/127
一、休克尔规则/127
二、轮烯的芳香性/128
三、环状正、负离子的芳香性/128
第六章卤代烃/131
**节分类和命名/131
一、分类/132
二、命名/132
第二节结构/133
第三节物理性质/133
第四节化学性质/135
一、亲核取代反应/135
二、消除反应/145
三、还原反应/149
四、金属有机化合物的生成/150
五、多卤代烃的特性/151
第五节卤原子位置对反应活性的影响/152
第七章醇、酚和醚/156
**节醇/156
一、分类和命名/156
二、结构和物理性质/158
三、化学性质/159
四、醇的制备/167
第二节酚/168
一、结构、分类和命名/168
二、物理性质/169
三、化学性质/169
四、酚的制备/176
第三节醚/177
一、分类和命名/177
二、结构和物理性质/178
三、化学性质/179
四、环氧化合物/180
五、硫醇和硫醚/182
六、冠醚/184
七、醚的制备/185
第八章醛、酮和醌/191
**节醛和酮/191
一、分类、结构和命名/191
二、物理性质/193
三、化学性质/193
四、α,β-不饱和醛、酮/211
五、醛、酮的制备/216
第二节醌/217
一、结构和命名/217
二、化学性质/218
三、萘醌、蒽醌和菲醌/220
四、醌的制备/222
第九章羧酸和取代羧酸/227
**节羧酸/227
一、结构、分类和命名/227
二、物理性质/229
三、化学性质/231
四、羧酸的制备/239
第二节取代羧酸/241
一、卤代酸/241
二、羟基酸/242
第十章羧酸衍生物和碳酸衍生物/247
**节羧酸衍生物/248
一、结构和命名/248
二、物理性质/250
三、化学性质/253
四、羧酸衍生物的制备/262
五、乙酰乙酸乙酯在有机合成中的应用/264
六、丙二酸二乙酯在有机合成中的应用/267
七、油脂和蜡/268
第二节碳酸衍生物/273
一、碳酸二酰氯/274
二、尿素/274
第十一章有机含氮化合物/278
**节硝基化合物/278
一、结构、分类和命名/278
二、物理性质/280
三、化学性质/280
第二节胺/285
一、分类和命名/285
二、结构/287
三、物理性质/288
四、化学性质/289
五、季铵盐和季铵碱/299
六、胺的制备/303
第三节重氮化合物和偶氮化合物/307
一、命名/307
二、芳香重氮盐的性质/307
三、重氮甲烷/313
四、偶氮化合物/315
第十二章杂环化合物/320
**节分类和命名/321
第二节五元杂环化合物/323
一、呋喃、噻吩、吡咯/323
二、咪唑、噻唑、唑/328
第三节六元杂环化合物/329
一、吡啶/329
二、吡喃/333
三、嘧啶/334
第四节稠杂环化合物/335
一、喹啉、异喹啉/335
二、吲哚/337
三、嘌呤/339
第十三章有机合成简析/343
**节逆合成法/343
一、合成路线的类型/343
二、合成原料的选择/345
三、设计合成路线的步骤/346
第二节分子拆开法/347
一、基本术语/347
二、常见结构有机物的拆分法/349
三、导向基与保护基的应用/351
第三节药物合成实例简析/355
一、消旋氟西汀的合成/355
二、氟西汀的手性合成/357
第十四章生物有机类化合物/361
**节糖/361
一、定义和分类/362
二、单糖/362
三、二糖/368
四、多糖/370
第二节氨基酸和蛋白质/373
一、氨基酸/373
二、肽/377
三、蛋白质/378
第三节萜类和甾体化合物/381
一、萜类化合物/381
二、甾体化合物/383
参考文献/390
习题参考答案/391