上海海洋大学档案里的水产品加工及贮藏工程学

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作者：汪洁编

出版社：上海三联书店

本类榜单：工业技术

分类：工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业

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ISBN：9787542683502
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：456
出版时间：2024-01-01
条形码：9787542683502 ; 978-7-5426-8350-2

本书特色

本书从上海海洋大学馆藏档案中挖掘、提炼“水产品加工及贮藏工程学”在人才培养、科学研究、服务社会、国际交流合作和文化传承创新等方面的发展轨迹和重要历史瞬间，反映学科发展的历史脉络和演变规律，体现学科特色和水平，再现“水产品加工及贮藏工程学”历代建设者秉承“勤朴忠实”校训精神，不畏艰难、求真务实、激流勇进的精神。

内容简介

本书上海海洋大学一流学科文化著作出版项目中的一本，也是上海海洋大学传统优势学科之一。全书共分上中下三篇。上篇学科追忆，阐述了学科的含义及历史沿革。中篇史迹留痕，主要以图文并叙的方式呈现各历史时期的珍贵档案。下篇珍档品读则着重于学校《水产》期刊中的重要文献解读。从中我们可以看到水产品加工及贮藏工程学的学科全貌及发展概况。一百多年来，“水产品加工及贮藏工程学”与中国渔业同发展共命运，与国家经济建设需要和产业发展相始终。该学科从无到有，从稚嫩、逐步完善到日臻强大，承担着为国家创造财富、开展科学研究和国际合作的重任，为国家培养和输送了大批教育、科研、政府技术行政管理、企业经营管理等高级专业人才，承担的国家、省部级项目，多次获国家级、省部级科技进步奖等奖项，为我国食品科学技术的进步和水产事业的发展作出了重要贡献。

序校名变更上篇学科追忆一、学科含义二、创设初心三、历史沿革四、学科发展及专业派生中篇史迹留痕一、首届制造科二、首位制造科主任三、少有制造科主任职务服务规则四、首次课程设置五、少有水产制造公司成立六、民国九年水产制造公司广告七、民国九年制造科毕业证书八、江苏省立水产学校时期教学计划九、中华人民共和国成立后首次聘任的制造科教员 ……

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作者简介

汪洁，中共党员、硕士、档案馆副研究馆员。20多年来，曾获上海市档案工作先进个人、学校优秀青年管理干部等称号。参与文化建设项目十多项。如《朱元鼎传》《侯朝海传》《湛湛人生》《上海水产大学校史》《上海水产大学党史大事记》《上海海洋大学传统学科、专业、课程史》《上海市级专志?上海海洋大学志》《上海海洋大学档案里的捕捞学》《上海海洋大学档案里的水产养殖学》等的编写和档案利用工作。

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