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食品质量与安全实验技术

食品质量与安全实验技术

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图文详情
  • ISBN:7501943877
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:274
  • 出版时间:2004-07-01
  • 条形码:9787501943876 ; 978-7-5019-4387-6

内容简介

本书共分 6章,内容包括:实验技术基础知识;营养成分综合测定技术;添加剂的常规测定方法;食品有有毒、有害成分测定;食品安全的生物检测技术等。

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