中华茶文化

目　　录**讲　茶历史…………………………………………………………………………………1一、孕育时期……………………………………………………………………………………4二、形成时期……………………………………………………………………………………7三、兴盛时期…………………………………………………………………………………11四、转型时期…………………………………………………………………………………15第二讲　茶品类………………………………………………………………………………22一、茶树茶区…………………………………………………………………………………25二、茶叶分类…………………………………………………………………………………29三、品质鉴别…………………………………………………………………………………33四、名茶荟萃…………………………………………………………………………………40第三讲　茶器具………………………………………………………………………………47一、前世今生…………………………………………………………………………………49二、知器善用…………………………………………………………………………………53三、选配收藏…………………………………………………………………………………61四、精品鉴赏…………………………………………………………………………………64第四讲　茶礼俗………………………………………………………………………………68一、日常茶礼…………………………………………………………………………………69二、婚嫁茶礼…………………………………………………………………………………73三、祭祀茶俗…………………………………………………………………………………76四、民族茶俗…………………………………………………………………………………80第五讲　茶技艺………………………………………………………………………………85一、饮法流变…………………………………………………………………………………87二、茶艺分类…………………………………………………………………………………90三、沏茶技艺…………………………………………………………………………………96四、品茗环境…………………………………………………………………………………102第六讲　茶文艺………………………………………………………………………………109一、诗词赋联…………………………………………………………………………………110二、歌舞戏曲…………………………………………………………………………………114三、小说散文…………………………………………………………………………………118四、书法绘画…………………………………………………………………………………123第七讲　茶健康………………………………………………………………………………130一、茶叶成分…………………………………………………………………………………133二、茶叶效用…………………………………………………………………………………139三、茶疗茶养…………………………………………………………………………………144四、科学饮茶 ………………………………………………………………………………148第八讲　茶典籍………………………………………………………………………………156一、唐代茶书…………………………………………………………………………………157二、宋元茶书…………………………………………………………………………………159三、明清茶书…………………………………………………………………………………163四、现代茶书…………………………………………………………………………………170第九讲　茶馆舍………………………………………………………………………………175一、茶馆变迁…………………………………………………………………………………178二、茶馆功能…………………………………………………………………………………183三、茶馆分类…………………………………………………………………………………187四、特色名馆…………………………………………………………………………………192第十讲　茶思想………………………………………………………………………………197一、思想溯源…………………………………………………………………………………199二、茶道精神…………………………………………………………………………………206三、茶道美学 ………………………………………………………………………………208四、茶德修养…………………………………………………………………………………211第十一讲　茶传播……………………………………………………………………………216一、茶马古道…………………………………………………………………………………218二、唐茶东渡…………………………………………………………………………………222三、丝绸之路…………………………………………………………………………………225四、万里茶道…………………………………………………………………………………230第十二讲　茶旅游……………………………………………………………………………236一、茶旅资源…………………………………………………………………………………238二、茶旅特征…………………………………………………………………………………243三、典型模式…………………………………………………………………………………248四、三茶统筹…………………………………………………………………………………251